Krevetid sidruni ja ürtidega pärgamentpaberis
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 376, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 29 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 3 G., kolesterool 200 mg naatrium 935 mg suhkur 4 G.
Kalorid 376, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 29 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 3 G., kolesterool 200 mg naatrium 935 mg suhkur 4 G.
Suuri krevette küpsetatakse küpsetuspaberist ümbristes maitsvas sidrunikastmes viinamarjatomatite ja lõhnavate ürtidega. See on Vahemere köögist inspireeritud roog, mida on lihtne, kuid samas ilus serveerida. Lihtsalt aseta krevetid kastmes ümbriste vahele, lisa karpide mahl (puljong) ja veidi võid, sulge tihedalt ja pane ahju. Just seal toimubki tõeline maagia! Ava ümbrised ettevaatlikult, naudi aroomi, ja naudi krevette küüslaugukrutoonidega, loputa alla klaasi kuiva valget veini.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt (1 hakitud)
- 1 sidruni riivitud koor ja mahl
- 2-3 loputatud ja hakitud anšoovist (umbes 1 spl)
- 3 spl hakitud värsket basiilikut
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 1 teelusikatäis paprikat
- 900 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette koos sabadega
- 2 tassi viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
- 4 kimpu rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 punane jalapeño, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 0,5 tassi karpide mahla
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1 õhukeselt viilutatud baguette
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, viinamarjatomatid, jalapeno pipar, karpide mahl, Anšoovised, sidrunikoor, basiilik, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Suures kausis sega kokku oliiviõli, hakitud küüslauk, sidrunikoor ja -mahl, anšoovised, basiilik, petersell, paprika ja 1 teelusikatäis soola. Lisa krevetid, tomatid, roheline sibul ja jalapeño ning sega läbi.
- Lõika kaheksa 40 cm pikkust küpsetuspaberilehte. Vormi kahest küpsetuspaberikihist pakikesed (vt pildigaleriid). Tõsta vahukulbiga umbes veerand kreveti segust kahekordsele küpsetuspaberikihile. Nirista peale 2 supilusikatäit karbimahla, lisa 0,5 supilusikatäit võid ja veerand kausis olevast vedelikust. Sulge pakikesed.
- Korda, et teha veel 3 kimpu; aseta need kahele küpsetusplaadile.
- Pane ahju ja küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud ja wrapid paisunud, umbes 20 minutit. Lase 5 minutit puhata ja seejärel ava.
- Samal ajal grilli baguette'i viile, kuni tekivad grillijäljed; hõõru ülejäänud küüslauguküünega. Ava kotid ettevaatlikult ja serveeri röstitud leivaga.
- Pakkide avamisel olge ettevaatlik: sees on kuuma auru!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
