India stiilis läätse- ja krevetihautis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 36 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 18 G., kolesterool 202 mg naatrium 919 mg suhkur 5 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 36 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 18 G., kolesterool 202 mg naatrium 919 mg suhkur 5 G.
See maitsev punaste läätsede hautis, mis on valmistatud garam masala, tomatite, spinati ja aromaatsete ürtidega, meenutab India masoor dal suppi. Serveeritakse võis ja värskes ingveris praetud krevettidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 1 suur šalottsibul, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl + 1 tl peeneks hakitud kooritud ingverijuurt
- 2 ploomtomatit, südamikud eemaldatud ja viljaliha peeneks hakitud
- 1,5 tl garam masala
- 1 tass kuivatatud punaseid läätsi
- 600 g kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (umbes 24 tk)
- 3 tassi beebispinatit
- 2 spl suhkrutamata kookoskreemi
- 0,5 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: läätsed, krevetid, spinat, kookoskreem, šalottsibul, tomatid, garam masala, ingveri juur, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures ja laias kastrulis või omletipotis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa šalottsibul, küüslauk ja 1 supilusikatäis ingverit. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni šalottsibulad on pehmed, umbes 2 minutit. Lisa tomatid, 1/2 teelusikatäit garam masalat, suur näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud musta pipart. Kuumuta segades, kuni tomatid on pehmenenud, umbes 2 minutit.
- Sega hulka läätsed, kattes need täielikult tomatiseguga, seejärel lisa 3 tassi vett. Lase keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni läätsed on pehmed ja paksud, 12–15 minutit.
- Samal ajal sega krevetid ülejäänud 1 tl ingveri, 1 tl garam masala ja näpuotsatäie soola ja pipraga. Lase 10 minutit seista. Keskmise suurusega pannil keskmisel kuumusel sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Lisa krevetid ja kuumuta segades 3–5 minutit, kuni need on läbi küpsenud.
- Lisa läätsedele spinat ja kookoskreem ning sega, kuni spinat närbub; maitsesta soola ja pipraga. Jaga taldrikutele. Kata krevettide ja mahlaga; kaunista koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
