Seente ja juustuga täidetud tomatid

Hääled: 1

Aeg: 46 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 219, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 25 G., kiudaine - G., kolesterool 8 mg naatrium 184 mg suhkur 5 G.

See täidetud tomatitega eelroog pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid näeb ka laual vapustav välja. See sobib ideaalselt nii pidulikuks õhtusöögiks kui ka igapäevaseks kasutamiseks, seda on üsna lihtne valmistada ja see võtab veidi üle poole tunni. Selle roa rikkaliku maitse võti peitub kolme tüüpi seente kasutamises täidisena. Prae neid pannil koos sibula, küüslaugu ja riivsaiaga, mis mitte ainult ei muuda eelrooga täidlasemaks, vaid imavad ka maitsvaid seenemahlu. Täida tomatid seentega, puista peale juust ja ürdid ning rösti korraks ahjus, kuni juust sulab.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass kuivatatud morelle
1 tass kuivatatud kukeseeni
1 tass kuivatatud shiitake seeni
1 tass sooja vett
3 tassi valget veini
6 keskmist tomatit, südamik ja seemned eemaldatud + 1 tomat, tükeldatud
0,5 tl soola
2 spl oliiviõli
2 spl hakitud šalottsibulat
1 spl hakitud küüslauku
1 tass peeneks hakitud sibulat
1 ja 1/4 spl. panko riivsai
1/4 tl pipart
100 g toatemperatuuril kitsejuustu
1 spl hakitud petersellilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: shiitake seened, valge vein, tomatid, šalottsibul, küüslauk, sibulad, panko riivsai, kitsejuust, petersell, seened

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vala vesi ja vein anumasse ning leota seeni, kuni need paisuvad. Seejärel eemalda seened ja pigista liigne vesi välja. Ära vedelikku ära viska. Haki seened jämedalt.
Puista südamikust puhastatud tomatitele soola ja aseta need tagurpidi nõrguma. Kuumuta kastrulis 2 supilusikatäit oliiviõli ja lisa šalottsibul, küüslauk ja sibul. Prae klaasjaks. Lisa seened ja kuumuta 5 minutit. Seejärel lisa 0,5 tassi seenevedelikku ja hauta 4-5 minutit või kuni suurem osa vedelikust on imendunud. Lisa panko riivsai ja hakitud tomat. Sega kõik läbi. Maitsesta seenesegu soola ja pipraga ning tõsta tulelt.

Lülita grill sisse. Sega kausis kitsejuust ja petersell. Täida iga tomat seentega ja kata õhukese juustukihiga. Laota tomatid küpsetusplaadile ja grilli 2-3 minutit, kuni juust on kergelt sulanud ja kuldpruun.

Kategooriad: