Hawaii küüslaugukrevettide liugurid
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 314, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 20 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 2 G., kolesterool 149 mg naatrium 426 mg suhkur 3 G.
Kalorid 314, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 20 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 2 G., kolesterool 149 mg naatrium 426 mg suhkur 3 G.
Nende võileibade maitse on inspireeritud Hawaii tänavatel kioskites ja toidukärudes müüdavatest küüslaugukrevettidest. Küüslauku praetakse ohtralt võis ning puistatakse peale paprikat ja cayenne'i pipart. Saadud segu segatakse hakitud krevettidega, vormitakse kotlettideks ja praetakse kaunilt krõbedaks. Krevetikotlette serveeritakse magusatel minisaiadel krõbeda coleslaw'ga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 küüslaugupead, kooritud (umbes 20 küünt)
- 110 g soolamata võid
- 2 tl paprikat
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 4 tassi hakitud hiina kapsast (umbes veerand peast)
- 6 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 kurk, pikuti pooleks lõigatud ja poolkuu kujulisteks tükkideks lõigatud
- 2 spl riisiäädikat
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 700 g kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1 pakk (280 g) magusaid minisaiakesi
- Serveerimiseks majonees, eelistatavalt Jaapani oma
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, Hiina kapsas (Napa), kurgid, võileivakuklid, riisiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri küüslauk köögikombainis, kuni see on peeneks hakitud, kuid mitte pastane. Tõsta suurele malm- või mittenakkuvale pannile, lisa või ja kuumuta keskmisel kuumusel sageli segades, kuni küüslauk on helekuldne, umbes 5 minutit. Ole ettevaatlik, et küüslauku üle ei küpsetaks, muidu muutub see kibedaks. Tõsta kohe suurde kuumakindlasse kaussi ja sega paprika, cayenne'i pipra ja 1 supilusikatäie + 2 teelusikatäie soolaga. Lase küüslauguõlil jahtuda toatemperatuurini, umbes 20 minutit. Pühkige pann puhtaks ja pange kõrvale.
- Samal ajal sega keskmises kausis kapsas, roheline sibul ja kurk. Lisa riisiäädikas, 2 supilusikatäit õli ja näpuotsatäis soola; sega läbi ja pane kõrvale.
- Pane krevetid köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks, aga ära püreesta. Lisa küüslauguõli ja sega läbi. Vormi segust 9 kotletti, igaüks umbes 1/3 tassi. Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis õli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa krevetikotletid ja prae umbes 8 minutit, kuni need on mõlemalt poolt kuldpruunid ja läbi küpsenud.
- Lõika liugursaiad pooleks ja määri lõikekülgedele majonees. Aseta igale alumisele poolele kotlett. Kata kapsasalatit ja sulge ülemised kuklipooled.
Märkus
Otsi värskemat küüslauku. Vana küüslauk võib olla kibe ja kuna selles retseptis kasutatakse nii palju küüslauku, võib see kibedus roa maitse rikkuda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
