Kana parmesani liugurivõileivad
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1384. aasta, rasva koguhulk 79 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 54 G., süsivesikud 113 G., kiudaine 5 G., kolesterool 182 mg naatrium 1235 mg suhkur 4 G.
Kalorid 1384. aasta, rasva koguhulk 79 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 54 G., süsivesikud 113 G., kiudaine 5 G., kolesterool 182 mg naatrium 1235 mg suhkur 4 G.
Need miniatuursed võileivad on täis kõiki traditsioonilise kana parmesani erksaid maitseid ja tekstuure. Krõbedalt paneeritud ja praetud kanarind serveeritakse pehmel kuklil sulava mozzarella, aromaatse tomatikastme ja lõhnava basiilikuga. Veel üks väike, aga oluline detail: kuklid on kaetud parmesani juustuga, mis küpsetades moodustab maitsva kooriku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 liugkuklit
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 3 väikest kondita ja nahata kanarinda (umbes 600 g)
- 2 tassi jahu
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 1,5 spl. riivsai Itaalia maitseainetega
- Taimeõli praadimiseks
- 1 spl. marinara kaste, kuumutatud, + serveerimiseks lisa
- 170 g viilutatud värsket mozzarellat
- Värsked basiilikulehed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, mozzarella juust, marinara kaste, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Lõika kuklid pooleks. Aseta alumised pooled lõikepinnaga ülespoole ettevalmistatud küpsetusplaadile ja ülemised pooled lõikepinnaga allapoole.
- Sulata või väikesel pannil keskmisel-madalal kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta 1-2 minutit, kuni see on pehmenenud, aga mitte pruunistunud. Pintselda alumiste poolte lõikepinnad ja ülemiste poolte pealsed küüslauguvõiga. Puista peale 1/4 tassi parmesani juustu. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja juust krõbe, umbes 5 minutit.
- Lõika kanarinnad pikuti pooleks, et saada 6 õhemat kotletti, seejärel lõika iga kotlett risti pooleks, et teha 12 kukli suurust tükki. Maitsesta soola ja pipraga. Pane jahu madalasse kaussi, klopi munad teise madalasse kausi ja pane riivsai kolmandasse kaussi. Veereta iga kanatükk esmalt jahus, seejärel munades ja lõpuks riivsaias.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel umbes 1 cm taimeõli. Kontrolli õli, lisades veidi riivsaia; kui õli hakkab susisema, on kana valmis. Prae kana partiidena, kuni see on krõbe ja läbi küpsenud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta küpsetusplaadile asetatud restile.
- Tõsta kuklite ülaosad küpsetusplaadilt. Lusikaga tõsta pool marinara kastet iga kukli alumise poole süvendisse ja aseta peale kanatükk. Lisa veidi kastet ja mozzarella viile. Puista peale ülejäänud 1/4 tassi parmesani.
- Küpseta, kuni juust on sulanud ja mullitab, umbes 5 minutit. Lisa igale kuklile enne võileibade peale panemist 1–2 basiilikulehte. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
