Ahjus küpsetatud kana enchiladad
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 780, rasva koguhulk 51 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 35 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 8 G., kolesterool 111 mg naatrium 1629. aasta mg suhkur 11 G.
Kalorid 780, rasva koguhulk 51 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 35 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 8 G., kolesterool 111 mg naatrium 1629. aasta mg suhkur 11 G.
Selle maitsva Mehhiko köögist inspireeritud õhtusöögi valmistamine võtab vaid pool tundi. Entšilladad on maisitortilla torud, mis on täidetud kanaga, kaetud kastmega, puistatud juustuga ja seejärel küpsetatud ahjus, kuni juust sulab. See retsept sobib kõige paremini grillitud kana või ülejäänud küpsetatud kanaga. Kaste on valmistatud rohelise tomatillo salsa ja raske koorega segamisest. Entšilladade grillimiseks vajate ka ahjukindlat panni. Serveerige värske avokaado, koriandri ja hapukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi külmutatud hakitud lehtkapsast
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 1/2 tassi riivitud ja nahata grillkana (umbes 170 g)
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
- 1 ja 3/4 tassi riivitud Monterey Jacki juustu (umbes 200 g)
- 1 purk (450 g) tomatillo salsat
- 0,5 tassi rasket koort
- 8 maisitortillat
- 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
- Värske koriander ja hapukoor serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, lehtkapsas, tortilla, salsakaste, roheline sibul, koriander, Monterey Jacki juust, kreem, Avokaado, hapukoor, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa kapsas ja köömned ning kuumuta 2-3 minutit, kuni need on läbi kuumenenud. Tõsta kaussi (ära panni pese).
- Lisa samasse kaussi kana, pool rohelist sibulat ja 3/4 tassi juustu. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
- Pühkige pann puhtaks ja lisage ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Lisage salsa, vahukoor ja 1/2 tassi vett, vähendage kuumust keskmisele ja laske keema tõusta. Kastke tortillad korraks kastmesse ja asetage need küpsetusplaadile.
- Jaga kanatäidis ühtlaselt tortiljade vahel ja rulli need torudeks.
- Vala pannilt 1/2 tassi kastet; aseta enchiladad pannile õmblustega pool allpool. Nirista peale ülejäänud kaste.
- Küpseta ahjus umbes 2 minutit, kuni enchiladad on krõbedad ja kergelt pruunistunud. Puista peale ülejäänud 1 tass juustu ja grilli umbes 1 minut, kuni need mullitavad.
- Puista peale ülejäänud roheline sibul, avokaadotükid, koriandri ja nirista hapukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
