Küpsetatud kõrvits, täidetud kanaga enchilada kastmes
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad G., valgud 31 G., süsivesikud 43 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad G., valgud 31 G., süsivesikud 43 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Tänu oma kenale kujule ja väikesele suurusele sobivad väikesed tammetõrudest kõrvitsad (aron squash) maitsvaks söödavaks kausiks roaks ning sobivad ka köögiviljade garneeringuks. Poolita kõrvitsad ja keeda neid eelnevalt. Seejärel täida need grillitud kanatükkidega, mis on hautatud sibula ja poblano paprikaga Mehhiko enchilada kastmes, mis on valmistatud tomatite ja tšillidega. Kuna grillitud kanal on juba vürtsikas maitse, on täidis rikkalik ja maitsev. Puista täidetud kõrvitsad riivjuustuga ja küpseta ahjus. See isuäratav kõrvitsakauss näeb laual vapustav välja. Kõrvitsa magusus täiendab soolast täidist, pehmendades selle maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 väikest tammetõru-kõrvitsat, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 1 spl oliiviõli
- Pool valget sibulat, tükeldatud
- 1 väike poblano paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 450 grammi punane enchilada kaste
- 2,5 tassi riivitud grillitud kana ilma nahata
- 0,5 tassi värsket koriandrit, pluss lisa pealekandmiseks
- 250 g riivitud Mehhiko juustusegu (umbes 2 tassi)
- Hapukoor pealekandmiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, tammetõru kõrvits, tšillipipar, tomatikaste, köömned, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Aseta kõrvitsapooled suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi ja lisa 1/4 tassi vett. Kata lõdvalt kilega. Kuumuta kõrvitsat mikrolaineahjus umbes 15 minutit, kuni see on kahvliga torgates pehme.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli keskmises potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja poblano ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni need on kergelt pehmenenud.
Lisa küüslauk, köömned, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud pipart; kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 3 minutit. Lisa enchilada kaste ja kana. Lase keema tõusta ja keeda, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit. Lisa koriander ja maitsesta soola ja pipraga. - Aseta kõrvits lõikepinnaga ülespoole 22x32 cm ahjuvormi. Jaota kanatäidis võrdselt kõrvitsapoolte vahel ja puista peale juustu. Küpseta, kuni juust on kuldpruun ja sulanud, 10–12 minutit. Serveeri hapukoorega ja koriandriga kaunistatuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
