Täidetud kõrvits Haninat
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 333, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 11 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 3 G., kolesterool 23 mg naatrium 527 mg suhkur 1 G.
Kalorid 333, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 11 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 3 G., kolesterool 23 mg naatrium 527 mg suhkur 1 G.
Kuslapuu kõrvits on välimuselt sarnane butternut-kõrvitsale, kuid see on magusam, väiksem ja õhema koorega. See sobib ideaalselt uhkeks õhtusöögiks, kus pooled täidetakse, küpsetatakse ja serveeritakse tervelt taldrikul. Proovige seda seente ja juustuga versiooni, mida saab serveerida taimetoitlase pearoana või lisandina grillitud praadi kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg Haninati kõrvitsaid (6-8 tk), pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 6 spl oliiviõli
- 220 g pruune seeni, viilutatud
- 110 g hakitud lehtkapsast (eemalda varred)
- 1 tl hakitud värsket rosmariini
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- Pool keskmist kollast sibulat, hakitud
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 1 spl külmutatud pruuni riisi
- 170 g riivitud Gruyère'i juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, šampinjonseened, lehtkapsas, valge vein, rosmariin, pruun riis, Gruyère'i juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Sega kõrvits 3 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale 1 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Aseta pooled lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile ja küpseta 30–40 minutit, kuni kõrvits on pehme ja kohati kuldpruun.
- Samal ajal püreesta köögikombainis seened, kapsas, rosmariin, küüslauk ja sibul peeneks, kuid mitte pastateks. Kuumuta ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel ja prae seenesegu 10–12 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja hakkavad pruunistuma; maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa vein ja kraabi puust lusikaga poti põhjast pruunistunud tükid kokku; kuumuta, kuni kogu vedelik on aurustunud. Lisa riis ja 1 tass vett ning kuumuta, kuni vesi on aurustunud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Jaga täidis kõrvitsapoolte vahel ja tõsta see lusikaga ahjuõõnsustesse. Puista täidisele ühtlaselt Gruyère'i juustu. Küpseta, kuni juust on sulanud ja kuldpruun, umbes 10 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
