Mustade ubade burgerid
Hääled: 1
Aeg: 27 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 275, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 14 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 12 G., kolesterool 27 mg naatrium 538 mg suhkur 6 G.
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 275, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 14 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 12 G., kolesterool 27 mg naatrium 538 mg suhkur 6 G.
Isegi neile, kes pole taimetoitlased, meeldivad need mustade ubade burgerid. Et kotletid säilitaksid oma kuju ja tekstuuri, jahvatatakse osa ube pastaks, teised aga lisatakse tervelt. Riivsai aitab segu siduda. Serveeri kotlette röstitud kuklitel koos teiste traditsiooniliste burgerilisanditega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool keskmist kollast sibulat, jämedalt hakitud
- 1 spl hakitud küüslauku
- 2 purki musti ube, igaüks 425 g, eraldi loputatud
- 2 supilusikatäit hakitud koriandrilehti
- 2 tl hakitud petersellilehti
- 1 muna
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 0,5 tassi riivsaia
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 4 hamburgerisaia
Lisatäidised
- 1 tomat, viilutatud ringideks
- 4 väikest Rooma salati lehte või mis tahes muud käepärast olevat sorti
- 1/4 tassi ketšupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, küüslauk, mustad oad, koriander, petersell, munad, punase pipra helbed, riivsai, hamburgerisaiad, tomatid, Rooma salat, ketšup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill või grillpann keskmisel-madalal kuumusel.
- Püreesta köögikombainis sibul ja küüslauk. Lisa 1 purk musti ube, koriander, petersell, muna ja tšillihelbed ning töötle.
- Tõsta segu suurde kaussi, lisa ülejäänud purk musti ube ja riivsaiLisa maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.
- Jaga 2/3 segust nelja portsjoni vahel ja vormi kotlettideks. Ülejäänud segu pane kõrvale muuks otstarbeks, näiteks mustade ubade enchiladade valmistamiseks. Aseta kotletid õlitatud grillile ja küpseta umbes 6 minutit mõlemalt poolt või kuni need on läbi kuumenenud. Rösti kuklid grillil. Aseta iga kukli alumisele poolele kotlett. Kata salati, tomati ja ketšupiga. Kata kuklite ülemiste pooltega ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
