Munad Benedictus mustade ubade kotlettidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 739, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 25 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 12 G., kolesterool 395 mg naatrium 1469. aasta mg suhkur 3 G.
Kalorid 739, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 25 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 12 G., kolesterool 395 mg naatrium 1469. aasta mg suhkur 3 G.
Vaheta traditsiooniline kukkel taimetoidu musta oa kotleti vastu, et saada valgurikas ja täitev hommikusöök. Kui muretsed muna pošeerimise pärast, võid vabalt asendada selle praemunaga! Kata oma Benedicti munad omatehtud koorekastmega ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Mustade ubade kotletid
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud musti ube
- 0,5 tassi külmutatud maisi, ära sulata
- 1/4 tassi kiirkeeduvaid kaerahelbeid
- 1 kotike (30 g) tako maitseaine
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 1 suur muna
- 4–6 spl oliiviõli
Kreemjas kaste
- 110 g toatemperatuuril võid, lõigatud neljaks tükiks
- 3 lahtiklopitud munakollast
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
- 170 g väga õhukesi sinki
- 4 pošeeritud või praetud muna
- 1/4 tassi hakitud marineeritud kurke
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- 2 ploomtomatit, seemnetest puhastatud ja hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mustad oad, munad, ploomtomatid, mais, kaerahelbed, tako maitseaine, sink, marineeritud kurk, lubi, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Mustade ubade kotletid:
Purusta oad suures kausis tükiliseks pastaks (tekstuuri saamiseks). Lisa mais, kaer, tako maitseaine ja küüslauk. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, maitsesta ja vajadusel maitsesta soolaga. Lisa muna. Kata kauss kinni ja pane 15 minutiks külmkappi, et kaer rehüdreeruks. - Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Vormi oasegust 4 võrdset palli. Aseta need pannile ja suru spaatliga kokku. Prae ühelt poolt umbes 8 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Pööra ümber ja prae teiselt poolt veel 5-8 minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta serveerimistaldrikutele.
- Kreemjas kaste:
Keeva veega poti kohale asetatud kaussi (kausi põhi ei tohiks vett puudutada) pane tükk võid, munakollased, laimimahl, sorts vett ja näpuotsatäis soola. Vahusta pidevalt, kuni või on sulanud, seejärel lisa veel üks tükk võid, vahustades, kuni see on sulanud. Jätka võitükkide lisamist ükshaaval, vahustades ja sulatades lisamiste vahel, kuni kõik tükid on segunenud. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Hoia kastet soojas. - Jaga sink neljaks osaks ja aseta iga musta oa kotleti peale üks tükk. Löö peale muna, nirista peale kastet ja puista peale marineeritud kurki. Kaunista koriandri ja tomatitega. Serveeri soojalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
