Hommikusöögisalat munadega Benedictus
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 300, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 18 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 205 mg naatrium 830 mg suhkur 5 G.
Kalorid 300, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 18 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 205 mg naatrium 830 mg suhkur 5 G.
See madala kalorsusega, vitamiini- ja valgurikas salat sisaldab kõike, mis teeb Benedicti munad hommikusöögiks nii armastatuks, sealhulgas lihtsat kreemjat sidrunikastet, mis sobib ideaalselt keerukama traditsioonilise hollandi kastme asemele. Kata iga portsjon pošeeritud muna ja röstitud inglise muffinitega ning naudi suure tassi Earl Grey teega. Ideaalne viis päeva alustamiseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl valge veiniäädikat + lisa munade keetmiseks
- 3 spl oliiviõli
- Pool väikest sibulat, peeneks hakitud
- 140 g Kanada peekonit, lõigatud 0,5 cm laiusteks ribadeks.
- Poole sidruni koor ja mahl
- 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- 140 g segasalatit (umbes 8 tassi)
- 0,5 tassi pooleks lõigatud punaseid ja kollaseid viinamarjatomateid
- 2 täisteraviljast inglise muffinit
- 4 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: salatisegu, viinamarjatomatid, veiniäädikas, sidrunimahl, munad, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida suur ja lai kastrul umbes 8 cm veega ja lisa veiniäädikas. Lase tasasel tulel podiseda.
- Samal ajal kuumuta suurel mittenakkuval pannil 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul, peekon, näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta, sageli segades, kuni sibul ja peekon on laikudena pruunistunud, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Sega kaanega purgis või anumas ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja 1 supilusikatäis äädikat, sidrunikoor ja -mahl, jogurt, 1 supilusikatäis vett ja 1/4 teelusikatäit soola. Sulge purk ja loksuta korralikult. Kastme saab valmistada ka eelmisel päeval; enne serveerimist loksuta korralikult.
- Rösti inglise muffinid ja lõika igaüks pooleks.
- Löö 1 muna väikesesse kaussi. Lisa keev vesi ja lase muna ettevaatlikult lehtrisse. Korda sama ülejäänud munadega. Küpseta, kuni valged on hüübinud, aga munakollased on veel vedelad, 3-4 minutit.
- Sega suures kausis ürdid, tomatid, sibul ja peekon ning sega läbi. Maitsesta soolaga. Eemalda munad vahukulbiga ja aseta üks igale salatile. Serveeri iga portsjonit inglise muffiniga ja puista peale värskelt jahvatatud musta pipart.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
