Munad Benedictus
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 603, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 32 G., valgud 16 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 2 G., kolesterool 405 mg naatrium 424 mg suhkur 2 G.
Kalorid 603, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 32 G., valgud 16 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 2 G., kolesterool 405 mg naatrium 424 mg suhkur 2 G.
„Munade Benedicti valmistamisel on kaks komponenti, mis võivad mõnele keeruliseks osutuda. Esiteks, munade pošeerimine. See ei nõua tegelikult palju oskusi. Võite isegi kasutada spetsiaalset munapošeerijat. Ja teiseks, hollandi kastme valmistamine. Jah, selle vahustamine tulel on veidi keeruline, aga ma näitan teile lihtsat viisi, kuidas maitsvat hollandi kastet blenderis valmistada!“ ütleb Ree Drummond.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 munakollast
- 2 terve sidruni mahl
- 220 g võid, sulata see ja lase veidi jahtuda
- Näpuotsatäis soola
- Cayenne'i pipar
- 4 muna
- 2 inglise muffinit, pooleks lõigatud, röstitud ja võiga määritud
- 4 viilu Kanada peekonit, pannil kuumutatud
- Näpuotsatäis paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane munakollased blenderisse või köögikombaini. Lisa sidrunimahl ja püreesta paar sekundit. Kui blender töötab, vala aeglaselt sisse sulatatud või. Lülita blender välja ja lisa näpuotsatäis soola ja cayenne'i pipart. Püreesta uuesti ühtlaseks massiks. Lase minutiks seista.
- Valmista pošeeritud muna, purustades selle ettevaatlikult tasasel tulel keevasse vette. Keeda 2–2,5 minutit, seejärel tõsta see vahukulbiga taldrikule. Korda sama ülejäänud munadega.
- Serveerimiseks aseta röstitud inglise muffini pool taldrikule. Kata inglise muffin sooja Kanada peekoniviiluga. Kata pošeeritud munaga. Nirista peale sooja hollandi kastet. Puista peale veidi paprikat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
