Traditsioonilised munad Benedictus
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 757, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 25 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 3 G., kolesterool 674 mg naatrium 626 mg suhkur 2 G.
Kalorid 757, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 25 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 3 G., kolesterool 674 mg naatrium 626 mg suhkur 2 G.
Eggs Benedict on soe singiviil ja õrn keedetud muna röstitud kuklil, mille peal on rikkalik hollandi kaste. Seda on palju lihtsam teha, kui see kõlab, eriti kui valmistate kastme blenderis. Lisaks traditsioonilisele retseptile on allpool ka taimetoitlastele sobiv variant, seega meeldib see hommikusöök kogu perele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 teelusikatäis äädikat
- 4 muna
- 4 õhukest viilu Kanada peekonit
- 2 inglise muffinit
- 3 munakollast
- 1 spl kuuma vett
- 1 spl sidrunimahla
- 110 g soolamata võid, sulatatud ja kuumalt
- Paprika
- hakitud petersell
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, sidrunimahl, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suurel pannil kuumuta 5 cm vett keemiseni ja lisa äädikas. Löö üks muna tassi. Vähenda kuumust tasasele tulele ja vala muna kiiresti vette. Lisa kiiresti ülejäänud munad. Keeda 4-5 minutit. Valged peaksid olema tardunud ja munakollased peaksid jääma vedelaks. Tõsta munad vahukulbiga paberrätikule kuivama.
- Prae peekonit mittenakkuva kattega pannil. Rösti inglise muffineid kuldpruuniks.
- Hollandi kaste:
Sega blenderis munakollased, kuum vesi ja sidrunimahl. Blenderda 1 minut. Blenderit peatamata vala või blenderi kaane avatud augu kaudu kastmesse. Maitsesta soola ja pipraga ning hoia kastet soojas. - Assamblee:
Kata iga kukkel peekoni ja pošeeritud munaga. Nirista peale sooja kastet ning puista peale paprikat ja hakitud peterselli.
Taimetoitlaste valik:
Asenda sink pošeeritud spinati ja grillitud tomatitega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
