Munad Benedictus hautatud sealihaga

Hääled: 1

Kuidas teha hautatud sealihaga Benedicti mune

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui sa pole kunagi ilusaid pošeeritud mune saanud, proovi Sunny Andersoni meetodit. Munad tulevad esimesel korral ideaalselt välja. Ja oma võileiva jaoks kasutas Sunny singi asemel pulled porki ja lisas viilu röstitud tomatit. Tema versioon klassikalisest roast annab sellele uue maitse, mis kindlasti meeldib kogu perele.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tomatid

8 tomativiilu, 1 cm paksused.
Oliiviõli tilgutamiseks
Tšillipipra helbeid vastavalt vajadusele

Kaste

0,5 tassi hapukoort
1/4 tassi majoneesi
2 supilusikatäit adobo kastet

Assamblee

2 inglise muffinit, pooleks lõigatud ja kergelt röstitud
1 ja 1/4 tassi soojendatud hautatud sealiha
4 pošeeritud muna
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, munad, võileivakuklid, tomatid, adobo kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

TomatidKuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat mittenakkuva fooliumiga.

Aseta tomativiilud ettevalmistatud küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli ja puista peale soola, musta pipart ja tšillihelbeid. Küpseta, kuni tomatid on kergelt pruunistunud ja pealt kortsulised, 15–20 minutit.
KasteVäikeses kausis sega kokku hapukoor, majonees ja adobo kaste.

Aseta muffinid lõikepinnaga ülespoole eraldi taldrikutele. Kata tomativiilude, hautatud sealiha ja pošeeritud munadega, nirista peale kastet ja puista peale rohelist sibulat.
Pošeeritud munad

Suures kastrulis kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni vähemalt 10 cm vett. Vähenda kuumust, kuni see podiseb. Löö 1 muna väikesesse kaussi. Pihusta kulbile toiduõli ja vala muna kulpi. Langeta kulp ettevaatlikult keevasse vette, hoides seda veidi veetasemest kõrgemal, et vesi kulpi ei imbuks. Küpseta, kuni muna välisservale tekib hele valge kiht, umbes 1 minut. Seejärel langeta kulp ettevaatlikult koos munaga vette. Pühkige kulp kuivaks ja korrake ülejäänud munadega. Küpseta, kuni kõik munavalged on valged. Eemaldage munad vahukulbiga ja patsutage paberrätikuga kuivaks.

Kui keedad palju mune, pane need pärast keetmist jääveega kaussi ja kui oled serveerimiseks valmis, kasta need mõneks sekundiks keevasse vette, et need uuesti soojeneksid.