Õhtusöögisalat munade ja ubadega

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Helde kogus mahlast salatit, konservube, köögivilju ja mune – suurepärane kombinatsioon suureks õhtusöögisalatiks. Kuid ärge laske sõnal "salat" või tundel, et tunni aja pärast näljane tunnete, end eemale peletada. See salat on õhtusöögiks piisavalt täidlane, ilma et oleks raske. See on tervislik, maitsev ja ühendab endas mahlase salati, krõbeda selleri, õrnade kõvaks keedetud munade, pehmete valgete ubade ja lõhnavas võis hautatud naerite mitmekesiseid tekstuure. Ja lõhnav estragon annab sellele ainulaadse aroomi.

Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 399, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 16 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 9 G., kolesterool 345 mg naatrium 222 mg.

Koostisosad:

6 suurt muna
1–2 kimpu väikeseid naereid, puhastatud ja neljaks lõigatud, või 4 keskmist naerit, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
3 supilusikatäit soolamata võid
2 spl hakitud värsket estragoni
2 spl hakitud värsket murulauku
3 spl oliiviõli
2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
2 endiiviapead, hakitud
2 Bibbi salatit, tükkideks rebitud
Pool eskariooli või frisée peast, tükkideks rebitud
2 varre sellerit, hakitud
1 purk (400 g) loputatud konserveeritud valgeid ube

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Bibbi salat, endiivia salat, seller, valged oad, naeris, munad, estragon

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoiduretsepti uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Pane munad ja naeris kastrulisse, kata veega ja lase keema tõusta. Tõsta tulelt ja lase kaane all 10 minutit seista. Võta munad välja, aga hoia naerisi veel 2-3 minutit kaane all kuumas vees, kuni need on läbi küpsenud. Koori munad ja lõika igaüks neljaks.

2. samm

Kurna naeris, pane need seejärel soojale pannile tagasi ja sega võiga (vajadusel lülita pliit sisse, et või sulaks). Lisa estragon, murulauk, oliiviõli ja sidrunimahl ning sega läbi.

3. samm