Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See toekas ja mahlane salat on ideaalne segu lihtsatest, kuid maitsvatest koostisosadest: lopsakas salatileht, blanšeeritud rohelised oad, viilutatud keedetud noored kartulid, magusad tomatid ja kõvaks keedetud munad. Pehme kitsejuustukaste lisab imelise maitse. Juust, hapupiim ja kerge mädarõika-sinepivihje kastmes annavad salatile tasakaalustatud ja hapuka maitse. Serveeri seda liha kõrvale lisandina või iseseisva eelroana.

Koostisosad:

• 220 g rohelisi ube, puhastatud
• 1 väike punane sibul, pooleks lõigatud
• 100 g pehmet kitsejuustu
• 1/4 tassi hapupiima või keefirit
• 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
• 1 spl oliiviõli
• 1 spl mädarõigast, nõruta vedelik
• 2 tl teralist sinepit
• 0,5 kg väikeseid punaseid kartuleid, õhukeselt viilutatud
• 4 suurt muna
• 8 tassi segatud salatit, rebitud
• 1 suur küps tomat, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rohelised oad, punased kartulid, tomatid, kitsejuust, salatisegu, täistera sinep, mädarõigas, hapupiim, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Haki pool sibulat õhukeselt ja leota külmas vees. Haki ülejäänud sibulapoolest 1 spl ja sega kitsejuustuga. jogurt, äädikas, oliiviõli, mädarõigas, sinep, 1/4 tl soola ja musta pipart maitse järgi, kuni segu on ühtlane. Vajadusel lisa 1 supilusikatäis vett.
2. samm
• Pane kartulid soolatud veega potti, lase keema tõusta ja keeda umbes 18 minutit, kuni need on pehmed. Nõruta ja patsuta kuivaks.
3. samm
• Samal ajal pane munad teise potti soolatud veega; keeda 8-10 minutit, seejärel tõsta külma veega kaussi. Lisa rohelised oad samasse potti keeva veega; keeda umbes 3 minutit, kuni oad on krõbedad ja pehmed. Kurna, loputa oad külma vee all ja patsuta kuivaks. Koori ja tükelda munad.
4. samm
• Kurna punane sibul. Sega kausis kokku salatilehed, rohelised oad ja pool kastmest. Kata kartulite, tomatite ja munatükkidega. Nirista peale ülejäänud kaste.

Hääled: 3