Roheliste ubade, paprika ja punase sibula salat
Hääled: 8
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Roheliste ubade, paprika ja punase sibula salat - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 230 g rohelisi ube, pealt ära lõigatud, nurga all pooleks lõigatud
- 230 g valgeid rohelisi ube, pealt ära lõigatud, nurga all pooleks lõigatud
- 1 purk (400 g) punaseid neerube, nõrutatud ja loputatud
- 1/2 tassi 5% lauaäädikat
- 1 sidruni mahl
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1/2 tl purustatud koriandri seemneid
- 1 teelusikatäis jämedat soola, pluss vajadusel rohkem
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 1 punane paprika, ribadeks lõigatud
- 1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, punased oad, magus pipar, sidrunimahl, koriander, must pipar, punane sibul, Dijoni sinep, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista marinaad ette: Sega kastrulis äädikas, poole sidruni mahl, 1/2 tassi vett, suhkur, koriandriseemned, sool ja näpuotsatäis pipart. Lase keema tõusta ja keeda 1–2 minutit.
Pane paprika ja punane sibul eraldi kaussi; vala peale soolvesi. Lase toatemperatuurini jahtuda.
Võta paprikad ja punased sibulad marinaadist välja ja patsuta kuivaks. Pane 1/4 tassi marinaadi kastme jaoks kõrvale. - Valmista rohelised oad: Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni, lisa rohelised ja valged rohelised oad ning keeda 3–4 minutit, kuni need on pehmed. Kurna ja loputa.
Pane valged ja rohelised oad salatikaussi, seejärel lisa punased oad, marineeritud paprika ja punane sibul. - Valmista vürtsikas kaste: Vahusta kausis marinaad, ülejäänud sidrunimahl ja Dijoni sinep, seejärel vala hulka oliiviõli, pidevalt vispeldades, kuni segu on ühtlane.
Lisa kaste salatikaussi ja sega läbi. Kata kinni ja pane vähemalt tunniks külmkappi. Enne serveerimist sega hulka koriander ning maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
