Roheliste ubade pajaroog aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Pühadeeelses kiirustamises, kui ahjus on mitu rooga rivis, võid need maha võtta ja aeglases pliidis roheliste ubade gratääni valmistada. Kõik, mida pead tegema, on ahjus vormiroa krõbe juustukate küpsetada, mis ei võta rohkem kui 10 minutit. Hauta oa-, seene- ja sibulatäidist kreemjas kastmes aeglases pliidis. Kui see pakseneb, tõsta see vormirooga ja kata krõbeda kattega. Keegi ei pane seda isegi tähele. Serveeri vormirooga lisandina liha ja linnuliha kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g rohelisi ube, puhastatud ja hammustussuurusteks tükkideks lõigatud
- 60 g võid toatemperatuuril
- 1 sibul, tükeldatud
- 250 g hakitud šampinjone
- 1 tass kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 1 spl + 2 spl riivitud parmesani
- 1 tass krõbedaid praetud sibulaid
- 2 spl jahu
- 0,5 tassi rasket koort
- Spetsiaalvarustus6-8-liitrine multikeetja; silikoonist küpsetusmatt
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, šampinjonseened, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Lülitage sisse 6-liitrine aeglane pliit, seadke kuumus kõrgele ja keetke, kuni aeglane pliit on kuum, 3-4 minutit. Sulata 2 supilusikatäit (30 grammi) võid, seejärel lisage sibul ja keetke, sageli segades, kuni see on pehmenenud ja poolläbipaistev, 4-5 minutit.
Lisa seened ja kuumuta, sageli segades, kuni need on pehmenenud ja suurem osa vedelikust on eraldunud, 5-6 minutit. Maitsesta 2 teelusikatäie soola ja 1/2 teelusikatäie musta pipraga. Lisa puljong ja rohelised oad ning sega. Lülita aeglane pliit välja. - Järgige tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage multikeetja kasutuseks ette. Seadke survekeetja madalale rõhule ja keetke 3 minutit. Pärast survekeetja tsükli lõppu järgige tootja juhiseid kiirvabastuse kohta ja oodake, kuni kiirvabastus on lõppenud. Olge ettevaatlik, et te kaane avamisel ja avamisel end järelejäänud auruga ei kõrvetaks.
- Samal ajal sega keskmises kausis parmesan ja praetud sibulad. Kata küpsetusplaat silikoonmatiga. Võta juustu ja sibula segust 6 võrdset, 1/4 tassi suurust kuhjaga portsjonit. Suru iga portsjon kergelt mõõtetopsiga. Küpseta 6-8 minutit, kuni juust on krõbe ja kuldpruun. Pane kõrvale, kuni oled valmis kasutama.
- Sega väikeses kausis jahu kätega hoolikalt ülejäänud 2 supilusikatäie (30 g) või ja 2 supilusikatäie Parmesani juustuga.
- Lülitage aeglane pliit uuesti sisse, st hautamisrežiimile, jahvatage kõrgel kuumusel. Segage jahu ja parmesani segu kuumade ubadega. Lisage koor ja segage, kuni või sulab ja kaste pakseneb, umbes 2 minutit. Tõstke serveerimisnõusse ja lisage peale ahjus röstitud parmesani ja sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
