Kinoa ja ubade pilaff
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 394, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 16 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 9 G., kolesterool 15 mg naatrium 724 mg suhkur 0 G.
Kalorid 394, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 16 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 9 G., kolesterool 15 mg naatrium 724 mg suhkur 0 G.
See toekas taimetoitlaste pilaff on tänu kinoale ja ubadele sõna otseses mõttes valgurohke. Lisaks neile toitvatele koostisosadele sisaldab pilaff ka rohkelt köögivilju: paprikat, rohelist sibulat, sellerit ja spinatit. Ja imelise maitse saamiseks on lisatud tomatipastat, vürtse ja riivjuustu. Valmista see konserveeritud ubadest või veel parem, kahe tüübi segust, näiteks neerubadest ja mustadest ubadest, ja see valmib vaid 15 minutiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kinoat
- 2 x 425 g purki loputatud musti ube ja/või neerube
- 2 spl oliiviõli
- 2 magusat paprikat (1 punane, 1 roheline), lõigatud 1 cm tükkideks.
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 2 varre sellerit, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 spl tomatipastat
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 4 tassi spinatit (umbes 100 g)
- 0,5 tassi riivitud cheddari või pepper jack juustu
- Kuum kaste serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, mustad oad, Punased oad, spinat, cheddari juust, jahvatatud cayenne'i pipar, seller, roheline sibul, magus pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa paprika, valge sibul ja seller ning kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa küüslauk, tomatipasta, cayenne'i pipar ja ½ teelusikatäit soola ning kuumuta sageli segades umbes 2 minutit, kuni tomatipasta muutub telliskivipunaseks.
- Lisa kinoa, seejärel lisa 2 tassi vett ja kõik oad. Lase keema tõusta ja keeda sageli segades, kuni suurem osa veest on imendunud ja kinoa on läbi keedetud, umbes 15 minutit. Vajadusel lisa kuni 1/4 tassi vett.
- Tõsta pann tulelt ja sega hulka spinat, kuni see on närtsinud. Lisa 0,5 teelusikatäit soola ja pool igast rohelisest sibulast ja juustust. Jaga taldrikutele ja puista peale ülejäänud ürdid ja juust. Serveeri kuuma kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
