Pilaf kreeka pähklitega

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle taimetoidupilafi valmistamiseks vajate pikateralist riisi, rohelist sibulat ja kanapuljongit, milles seda hautada, et anda sellele maitsev viimistlus. Mõned purustatud kreeka pähklid lisavad lisamaitset ja krõmpsuvust, muutes selle ideaalseks pühade lisandiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
1 tass vett
1–2 spl oliiviõli
0,5 tassi hakitud rohelist sibulat (nii valget kui ka rohelist osa)
1 tass pikateralist valget riisi
50 g kuivatatud viigimarju
0,5 tassi röstitud hakitud kreeka pähkleid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: riis, kreeka pähklid, viigimarjad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta puljong ja vesi kastrulis keskmisel kuumusel keemiseni. Vähenda kuumust ja hoia puljong kuumana.
Kuumuta teises kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa roheline sibul ja prae umbes 3 minutit. Sega hulka riis, maitsesta soola ja pipraga ning prae veel 2 minutit. Vala peale kuum puljong ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja kata pann kaanega. Hauta, kuni vedelik on imendunud ja riis on pehme, umbes 20 minutit.