Pilaf "Amandine"
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Pilaf "Amandin" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 250 g rohelisi ube, lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 1,5 tassi blanšeeritud pikateralist riisi
- 1/8 tassi viilutatud mandleid
- 1 spl (15 g) võid
- Pool sibulat, peeneks hakitud
- 2 3/4 tassi kanapuljongit
- 1 sidruni koor, lõigatud laiadeks ribadeks
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 loorberileht
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, rohelised oad, pähklid, mandel, sibulad, sidrunimahl, sidrun, loorberileht
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Laota mandlid ühtlase kihina küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Tõsta mandlid kaussi ja lase jahtuda.
- Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa rohelised oad ja keeda umbes 3 minutit, kuni need on pehmed. Kurna oad ja loputa külma vee all. Pühkige pott kuivaks.
- Sulata või samal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, maitsesta soolaga ja kuumuta aeg-ajalt segades umbes 4 minutit, kuni see on pehmenenud.
Lisa riis ja keeda segades 1–3 minutit. Vala peale kanapuljong, lisa loorberileht ja sidrunikoor ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta pilaffi kaane all madalal kuumusel umbes 18 minutit, kuni vedelik on imendunud.
Tõsta tulelt ja lisa oad, kata kaanega ning lase 5 minutit seista. Seejärel sega hulka sidrunimahl, pool mandlit ja maitse järgi pipart. Eemalda pilaffist loorberileht. - Tõsta pilaff kaussi ja puista peale mandleid. Serveeri pilaffi amandiiniga. kanarullid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
