Seapraad "Amandine" mandlikastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 805, rasva koguhulk 60 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 54 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 6 G., kolesterool 178 mg naatrium 1051 mg suhkur 5 G.
Kalorid 805, rasva koguhulk 60 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 54 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 6 G., kolesterool 178 mg naatrium 1051 mg suhkur 5 G.
Mahlased praetud sealiha sisefilee steikid (kotletid) serveeritakse õrnade roheliste ubadega mandlipiima ja röstitud mandlitega kastmes. Kastme üks põhikoostisosa on pruun või, mis oma pähklise noodiga rõhutab mandlimaitset. Või ja mandlite praadimisel jälgi, kuni see tumeneb, kuid ei kõrbe. See teeb roast elegantse ja kerge roa, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 8 naturaalset sealihakotletti (igaüks umbes 0,8 cm paksune)
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1 tass mandlilaastu
- 340 g rohelisi ube, otsad eemaldatud
- 1 tass mandlipiima
- 0,5 tassi hapukoort
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 2 spl hakitud värsket peterselli + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, rohelised oad, mandel, pruun või, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta sealiha 1 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie musta pipraga. Lisa pannile 4 sealihakotletti ja küpseta 1-2 minutit. Pööra ümber ja jätka küpsetamist veel umbes 1 minut. Võta sealiha pannilt ja tõsta taldrikule. Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja küpseta ülejäänud kotletid samamoodi. Tõsta taldrikule ja pane kõrvale.
- Lisa pannile või ja mandlid ning sega kuldpruuniks. Tõsta mandlid eraldi taldrikule.
- Lisa pannile oad, mandlipiim, hapukoor, Worcestershire'i kaste ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumuta, kuni oad on pehmed ja läbi küpsenud ning kaste hakkab paksenema, umbes 6 minutit. Sega hulka petersell ja kõrvale pandud mandlid.
- Jaga oad nelja taldriku vahel ja vala peale veidi kastet. Aseta igale taldrikule kaks kotletti ja puista peale hakitud peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
