Kondiga sealiha alla pizzaiola
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Naturaalsed kondiga sealiha sisefilee kotletid valmivad kiiresti ja näevad serveerimisel esinduslikud välja. Need sobivad ideaalselt Napoli roa pizzaiola juurde, kus liha hautatakse kerges tomatipasta, kanapuljongi ja veini kastmes koos sibula, aromaatsete vürtside ja ürtidega, mis kõik on Vahemere köögile tüüpilised. See roog sobib ideaalselt pühadetoiduks või argipäeva õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset sealihakotletti, 4 cm paksused, kondiga
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur küüslauguküüs, purustatud
- 1 teelusikatäis fenkoliseemneid
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 tl purustatud punase pipra helbeid
- 2 oksa värsket oreganot (ainult hakitud lehed) või 1 tl kuivatatud oreganot
- 1/4 tassi tomatipastat
- 1 tass punast veini
- 2 tassi kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, punane vein, tomatipasta, punase pipra helbed, fenkoli seemned, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta sealiha kotletid soola ja musta pipraga. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakitud küüslauk ja sega, et õli maitsestuks. Lisa kotletid ja prae 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kotletid taldrikule ja pane kõrvale. Lisa fenkoliseemned, sibul, tšillihelbed ja pune. Vähenda kuumust ja prae 7-8 minutit.
- Lisa tomatipasta ja kuumuta 1 minut, seejärel lisa vein ja kuumuta veel minut. Lisa puljong ja sega korralikult läbi. Pane kotletid tagasi potti, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel umbes 5-6 minutit, kuni need on pehmed. Tõsta kotletid ja kaste serveerimisvaagnale ning serveeri.
Kategooriad:
retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired õhtusöögid / Pann / Õhtusöök / Õhtusöök / Pearoad / Liha / / Itaalia köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga
Sarnased retseptid
