Sealiha kartulitega pannil
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 39 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 90 mg naatrium 630 mg suhkur 0 G.
Kalorid 420, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 39 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 90 mg naatrium 630 mg suhkur 0 G.
Sealiha hautatakse pannil koos uute kartulitega tomati- ja seenekastmes. Selle retsepti valmistamine võtab väga vähe aega, kui keedad kartuleid eelnevalt mikrolaineahjus ja lisad need kastmele alles lõpus. Sealihatükkide puhul vali naturaalsed sisefilee kotletid. Need on pehmed ja valmivad minutitega. Prae neid eelnevalt mõlemalt poolt krõbedaks ja hauta seejärel kastmes koos tomatite ja seentega küpseks. Kõik koostisosad imavad üksteise mahlad kiiresti endasse ja roog tuleb nii maitsev ja rikkalik, nagu oleks selle valmistamine võtnud tunde.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 õhukest, naturaalset kondita sealiha sisefilee kotletti (umbes 0,7 kg), trimmitud
- 2/3 tassi konserveeritud peppadew paprikat, hakitud + 3 spl soolvett
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 1 tl hakitud värsket rosmariini
- 340 g noori kartuleid, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur valge sibul, tükeldatud
- 340 g hakitud seeni (umbes 3,5 tassi)
- 2 tassi erinevaid kirsstomateid
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, sealiha sisefilee, šampinjonseened, kirsstomatid, kartul, peppadew pipar, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis kolmandik marineeritud paprikatest, pool peterselli, rosmariin, 1 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart; hõõru segu kogu sealihale. Lase sel marineerida, samal ajal kui valmistad kartulid.
- Suures mikrolaineahjukindlas kausis sega kartulid ja 1/4 tassi vett. Kata kilega ja torka mitmesse kohta augud, et aur välja pääseks; kuumuta mikrolaineahjus umbes 8 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa oliiviõli. Lisa partiidena sealiha ja küpseta kuldpruuniks, umbes 1,5 minutit. Pööra kotletid ümber ja küpseta kuldpruuniks ka teiselt poolt, umbes 30 sekundit, seejärel tõsta taldrikule.
- Lisa pannile sibul, seened, tomatid ja küüslauk; kata kaanega ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad hakkavad pruunistuma, 8 minutit. Lisa puljong, ülejäänud peppadew paprikad ja soolvesi. Lase keema tõusta; keeda, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 5 minutit. Pane sealiha tagasi pannile ja kuumuta, aeg-ajalt keerates, kuni see on läbi küpsenud, 5 minutit; sega hulka kartulid. Puista peale ülejäänud petersell.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
