Aeglase pliidi krevettide, ubade ja kapsasalati hautis
Hääled: 1
Aeg: 7 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Tüüpiline lõunaosariikide hautis, mille maitset täiustab Cajuni maitseaine. See sisaldab kanapuljongis aeglases pliidis hautatud mustsilm-ube koos selleriga, sibulaga, peekoniviiluga rikkaliku maitse saamiseks, andouille' vorsti ja rohke tervisliku lehtkapsaga. Mõni minut enne hautise valmimist sega hulka kooritud krevetid. Serveeri keedetud riisiga, nirista peale kuuma kastet ja puista peale värskeid ürte.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kimp lehtkapsast, varred ära lõigatud, lehed hakitud (umbes 8 tassi)
- Pool hunnikut lehtkapsast, varred ära lõigatud, lehed hakitud (umbes 6 tassi)
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 spl jahu
- 1,5 tl Cajuni maitseaine
- 2/3 tassi kuivi mustasilmseid ube, sorteeritud ja pestud
- 2 varre sellerit, hakitud
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud + lisa serveerimiseks
- 2 andouille'i vorsti (umbes 170 g), õhukeselt viilutatud
- 1 paks peekoniviil
- 340 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- Keedetud valge riis serveerimiseks
- Serveerimiseks kuum kaste ja hakitud värske petersell
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, lehtkapsas, puljong, jahu, Cajuni maitseaine, mustasilmsed oad, seller, roheline sibul, andouille'i vorsti, suitsutatud sealiha rinnatükk, peekon, krevetid, riis, kuum kaste, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane lehtkapsas ja lehtkapsas suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi ja puista peale 2 supilusikatäit vett. Kata kauss kilega ja torka kaussi auk, et aur välja pääseks. Kuumuta mikrolaineahjus umbes 3 minutit, kuni rohelised on närtsinud.
- Sega 6–8-liitrises aeglases pliidis kanapuljong, jahu ja Cajun'i maitseained. Lisa oad, seller, roheline sibul, andouille'i juust ja peekon. Kata kapsalehtedega ja vajuta õrnalt, et need oleksid kaetud. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni oad on pehmed, umbes 7 tundi.
- Võta peekon aeglasest pliidist välja. Soola krevetid kergelt ja sega hautise hulka. Kata kaanega ja jätka hautamist madalal kuumusel, kuni krevetid on läbi küpsenud, 3-5 minutit. Maitsesta soolaga. Serveeri riisi ja kuuma kastmega, kaunistatud peterselli ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
