Kerge feijoada
Hääled: 3
Aeg: 8 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 206, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 6 G., kolesterool 20 mg naatrium 289 mg suhkur 1 G.
Kalorid 206, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 6 G., kolesterool 20 mg naatrium 289 mg suhkur 1 G.
Feijoada on traditsiooniline Brasiilia roog, mis on valmistatud ubadest ja rohkest erinevast rasvasest lihast. See versioon vähendab oluliselt rasva ja kaloreid, rõhutades feijoada kasulikkust tervisele, ning kasutab just parajat kogust liha, et anda sellele iseloomulik suitsune maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kuivi musti ube
- 340 g õhukeselt viilutatud chorizo vorsti
- 60 g peekonit, tükkideks lõigatud
- 3 loorberilehte
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 valge sibul, peeneks hakitud
- Serveerimiseks keedetud riis ja apelsiniviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mustad oad, riis, chorizo vorst, loorberileht, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota ube külmas vees 8 tundi või üleöö.
- Kurna oad, loputa ja pane kõrvale. Kuumuta suur supipott või hautis keskmisel kuumusel. Lisa chorizo ja peekon ning prae kuldpruuniks, 5–7 minutit. Lisa loorberileht, küüslauk ja sibul ning prae veel 10 minutit, kuni sibul on pehme.
- Lisa oad ja 5 tassi vett; lase keema tõusta ja hauta kaane all, kuni oad on pehmed ja suurem osa veest on imendunud, 2,5 tundi. Lisa 1/2 teelusikatäit soola ja maitse. Serveeri riisi ja apelsiniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
