25 parimat tomatillo retsepti

Harilik tomatillo (füüsalis) on karusmarja lähedane sugulane, kuid välimuselt ja maitselt meenutab see rohelist tomatit. Tuhandeid aastaid on see olnud oluline osa Mehhiko köökja seda kasutatakse kõige sagedamini salsa valmistamineKuid neid hapukaid puuvilju saab kasutada paljudes teistes roogades. Oleme koostanud parimad ja originaalsemad retseptid, mis sisaldavad köögiviljafüüsalit – traditsioonilistest Mehhiko roogadest lõbusate ja ebatavaliste kokteilide ning isegi pitsani.

Tacod kana ja Mehhiko tomatitega

Bobby Flay lisab nende lihtsate ja hõlpsate takodega igale peole maitset. Salsa jaoks on vaja vaid grillitud köögivilju, kuna retsept nõuab eelnevalt röstitud grillkana; see sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks.

Ladina-Ameerika stiilis krevetid riisiga

See on Ladina-Ameerika roa adaptsioon, mida valmistatakse ühel või teisel kujul kõigis hispaania keelt kõnelevates riikides. See on riisiroog puljongiga, mis on piisavalt paks, et seda supiks pidada, kuid palju vedelam kui pilaff. Mehhiko tomatid annavad sellele iseloomuliku erksa värvi ja maitse.

Tšilli sealiha ja Mehhiko tomatitega

Kui oled harjunud tšilliga hakkliha serveerima, siis see retsept üllatab sind. See on tšilli verde variatsioon, mis on populaarne Colorados ja Ameerika edelaosas. Seakaela hautatakse aeglaselt röstitud tomatillode, röstitud tšillide ja jalapeño paprikatega – saad maitsva ja toitva maiuse.

Shakshuka Mehhiko tomatitega

See peen roog ühendab Mehhiko ja Põhja-Aafrika hõngu. Shakshuka on toekas Marokost pärit munaroog, mis on populaarseks saanud ka Iisraelis. Traditsiooniliselt valmistatakse seda tomatitest, kuid meie versioonis on need asendatud roheliste sugulaste, Mehhiko tomatitega! Nautige shakshukat pühapäevaseks hommikusöögiks või igal ajal, kui soovite pakkuda midagi ainulaadset.

Lõhe küpsetatud köögiviljafüüsaliga

Enamik retsepte nõuab püreestatud tomatillosid, kuid Marcela Valladolid pakub aimu selle Mehhiko koostisosa tekstuurist. Rikkalikku lõhet täiendavad hakitud tomatillod, punane sibul ja värsked ürdid – see lihtne roog muudab teie arusaama kalast.

Salsa Mehhiko tomatite ja tequilaga

Tequila sobib suurepäraselt enamaks kui lihtsalt kokteilideks. Proovige seda suitsust salsat, mis sisaldab tequila shoti. Laagerdunud tequilaga kombineerituna segunevad karamellised noodid röstitud tšillipiprade ja röstitud tomatillodega, luues unustamatu maitseprofiili.

Enchilada Suizas

Kuigi nimi viitab Šveitsile, pärineb see enchilada tegelikult Mehhikost, Sanbornsi kaubanduskeskuse restoranist. Seda luksuslikku ja õrna rooga saab tellida peaaegu igast Sanborni asukohast, aga kui te ei saa Mehhikosse reisida, võimaldab meie retsept teil seda maiustust kodus valmistada.

Kana enchiladad tšilli salsa ja röstitud tomatillodega

Tomatillo kaste on populaarne lisand traditsioonilistele Mehhiko enchiladas'ele. Rohelise puuvilja peen hapukus täiendab ideaalselt rikkalikku täidist ja sulatatud juustu rohkust.



Soovitame

Steigi takod ananassisalsa ja tomatillo kastmega

Churrasco (lihapraad) ja tomatillod on kulinaarses taevas loodud paar. Need lihakad takod ühendavad maitsva duo magusa ananassisalsa ja kreemja avokaadoga maisitortilla sees – see on ilmselt üks maitsvamaid takosid, mida te kunagi proovinud olete.

Bloody Mary Mehhiko tomatitega

See traditsioonilise soolase kokteili roheline versioon on Geoffrey Zakariani geniaalne leiutis. Tomatimahla asemel on jook valmistatud püreestatud tomatillodest, millele on lisatud mädarõika, soolvee ja kurgi nooti.

Merikammkarbi ceviche füüsaliköögiviljadega

See Mehhiko ceviche variatsioon ei vaja keetmist – vähemalt mitte traditsioonilises mõttes. Hapukas tomatillo segatakse hapuka laimimahlaga, et marineerida viilutatud kammkarpe pehmeks. Varuge tortillakrõpse selle maitsva roa valmistamiseks.

Guacamole füüsaliköögiviljadega

Hapukad tomatillod ja õrn avokaado loovad selles guacamole's maitsva buketi. Jalapeño lisab värskust ja vürtsikust, purustatud küüslauk aga muudab dipi uskumatult maitsvaks. Puista lihtsale dipile jahvatatud köömneid, et anda naturaalne pähkline maitse.

Hautatud sealiha salsa verdega

Lisa järgmisel nädalal oma ostunimekirja tomatillod! See viilutatud sealiha õlg hautatakse puljongis jalapeño ja tomatillodega – oleme kindlad, et teie pere palub teil seda ikka ja jälle teha.

Quesadilla kitsejuustu, spargli, seente ja rohelise salsaga

See retsept tabab traditsioonilise Mehhiko quesadilla maitseid, mis on valmistatud krõbedatest, praetud maisitortilladest. See on kergem taimetoitlastele sobiv versioon värskete köögiviljadega. Serveeri tomatillo salsaga dipikastmeks.

Krevetikokteil mädarõika ja tomatillo kastmega

Veel üks originaalretsept edelaosariikide meistrilt Bobby Flaylt. Seekord valmistab ta klassikalise krevetikokteili, lisades Mehhiko tomati erksaid maitseid, mis on vürtsika särtsu saamiseks kombineeritud mädarõikaga.

Al Pastor pitsa tomatillo salsaga

Tacos al pastor, pitsa ja tomatillo salsa? Liiga hea, et olla tõsi – aga Molly Yeh valmistab selle geniaalse kombinatsiooni meisterlikult. Mehhikost pärit Tacos al pastor sisaldab vardas küpsetatud sealiha ja grillitud ananassi. Koostisosad lisatakse omatehtud pitsapõhjale, mille peal on rikkalik kiht Mehhiko tomatisalsat; seejärel küpsetatakse pitsat ahjus pehme Oaxaca juustu kihi all.

Kondiga sealiha roheliste ja Mehhiko tomatitega relish'iga

Valmista Guy Fieri signatuurpaneeritud sealihakotlette. Sellele magusale ja soolasele lõunaosariikide stiilis relish'ile lisatakse tomatillosid; neist saab kindlasti lemmik.

Veiselihanachod küpsetatud tomatillodega

Enamik nachode retsepte sisaldab veiseliha, mis on maitsestatud tüüpilise vürtsisegu ja võib-olla ka tomatiga. Kui oled tavalistest nachodest tüdinud, aga ihkad ikkagi Tex-Mexi hõngu, proovi seda Eddie Jacksoni versiooni: retsept on üsna lihtne, aga sa üllatud, kui maitsev see on!

Salat praetud maisi ja füüsaliga

See salat on maitsete sümfoonia – nagu jalutuskäik Mehhiko kunstipalees (Palacio de Bellas Artes), aga teie maitsemeeltele! Röstitud mais segatakse tomatillo salsa ja kreemja kastmega ning seejärel lisatakse hapukat cotija juustu.

Küpsetatud munad salsa verde'ga

Lugejad märgivad, et see retsept on "lihtne ja maitsev" – roog, mis meeldib isegi valivatele sööjatele. Mis kõige parem, saate rohkem salsat, kui munade jaoks vaja oleks, mis tähendab, et saate seda kasutada takode, tortillakrõpsude ja muu jaoks.

Krõbinad rohelise salsaga (chicharrones en salsa verde)

See on lemmiktäidis Mehhiko takodele ja ka pupusadele (Salvadori roog, mis on valmistatud täidetud maisitortilladest). Võtke lihtsalt pakk toidupoest ostetud sealiha nahku, segage need smaragdrohelise kastmega ja teil on kiire ja maitsev tako täidis.

Praetud köögiviljafüüsal õuna ja singiga

Kui sulle meeldivad praetud rohelised tomatid, proovi seda praetud tomatillode retsepti. Hapukad roheliste tomatite viilud leotatakse maitsestatud petipiimas, seejärel kastetakse maisileivapuru sisse ja praetakse krõbedaks. Hautatud õunad ja sink lisavad erksa maitse.

Hautatud kana jalapeño ja tomatilloga

Anne Burrelli kanahautis põhineb traditsioonilistel Mehhiko toiduvalmistamistehnikatel: tomatillosid röstitakse kergelt kõrbenuks ja seejärel püreestatakse luksuslikuks kastmeks. Viimase lihvi annab värskendav hapukoor laimivihjega.

Kana rohelise paprika kastmes

Pipian (või pepian) on Ladina-Ameerika roog, millel on palju variatsioone. See Mehhiko versioon sisaldab paksu ja rikkalikku tomatillopüreest ja kõrvitsaseemnetest valmistatud kastet. Marcela Valladolid soovitab kastet küpsetatud kanarindadele niristada, kuid miski ei takista teid seda friikartulitega nautimast.









Kategooriad: