Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kuumuta grill ja rösti tomatillosid, sibulat ja küüslauku, et luua kõige maitsvam Mehhiko salsa imeliste suitsuste nootidega. Salsale on lisatud ka aromaatset värsket koriandrit, samas kui chipotle paprikad lisavad veidi vürtsikust ja võimendavad suitsust maitset. Serveeri seda salsat eelroana friikartulitega või lihakastmena.

Koostisosad:

• 220 g kooritud ja pestud tomatillosid (umbes 3 suurt tomatit)
• Pool keskmist sibulat, lõigatud ristipidi kolmeks sektoriks
• 1 suur küüslauguküüs, koorimata
• 1/4 tassi värskeid koriandrilehti
• 1 tšillipipar adobokastmes

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jahvatatud kirsid, tšillipiprad adobokastmes, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Aseta tomatillod, sibul ja küüslauk grillile (aseta küüslauk metallvardale või väikesele fooliumitükile, et see restilt läbi ei kukuks).
2. samm
• Grilli köögivilju, keerates ja vajadusel ümber paigutades, kuni tomatillod on pehmed, kuid mitte lõhkevad, sibulad on pehmed ja küüslaugukoored on kõrbenud, 5–15 minutit. Lase veidi jahtuda.
3. samm
• Koori küüslauk ja pane see koos tomatillode, sibula, koriandri, tšillipipra lehtede ja 0,5 teelusikatäie soolaga blenderisse. Püreesta ühtlaseks ja tükiliseks massiks.

Hääled: 1