Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.

See eelroog ühendab endas kaks populaarset Mehhiko peomaiust: salsat ja tequilat! Tequila lisatakse otse salsale ja koos röstitud tomatillode, poblano paprikate ja rohelise sibulaga annab see eelroale rikkaliku ja vürtsika maitse. Grilli köögivilju või hauta neid, kuni need on sõna otseses mõttes kaetud mustade laikudega, mis annavad salsale erksa maitse. Pane kaste külmkappi, et mahlad sulaksid, ja serveeri seejärel tortillakrõpsudega.

Koostisosad:

• 6 kooritud ja pooleks lõigatud füüsalit (tomatillo)
• 2 poblano paprikat, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
• 1 hunnik rohelist sibulat, juured eemaldatud
• Taimeõli tilgutamiseks
• 1/4 tassi tequilat
• 0,5 tl tšillipulber
• 1 laimi mahl
• Tortilla krõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jahvatatud kirsid, poblano pipar, roheline sibul, tequila, tšillimaitseaine, laimimahl, tortilla, krõpsud

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta tomatillod, poblano’d ja roheline sibul küpsetusplaadile. Nirista peale taimeõli ja maitsesta soola ja pipraga. Aseta eelsoojendatud grilli alla ja grilli, kuni köögiviljad on kenasti pruunistunud ja kohati kõrbenud, keerates neid üks kord, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Kui köögiviljad on piisavalt jahtunud, koori paprikatelt koor.
2. samm
• Lisa röstitud köögiviljad köögikombaini koos tequila, tšillipulbri, laimimahla, 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie musta pipraga. Blenderda, kuni kaste on peaaegu ühtlane ja sisaldab tükke. Vala kaussi. Puista peale soola ja musta pipart. Pane külmkappi vähemalt 1 tunniks või üleöö jahtuma. Serveeri salsat tortillakrõpsudega.

Hääled: 1