Krevetivardad läätsede ja rohelistega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Vaid 200 grammist krevettidest piisab nelja inimese eine jaoks, kui valmistad need targalt – vardasse – ja serveerid neid koos toeka läätsesalatiga. See on imeline, kuid säästlik roog. Koos krevettidega aja puidust varrastele mõned kirsstomatid ja kollased suvikõrvitsatükid, et roog mahlane ja värviline oleks. Grilli vardad ja maitsesta salat keedetud pruunide läätsede ja värskete ürtidega, oliiviõli ja sidrunimahlaga. Serveeri iga läätseportsjoni peal kahe kreveti- ja köögiviljavardaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1 tass kuivi pruune läätsesid, sorteeritud ja pestud
- 1 küüslauguküüs, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 3/4 tl jahvatatud köömneid
- 1 sidruni mahl
- 16 viinamarjatomatit
- 1 väike kollane suvikõrvits, lõigatud 16 alla 1 cm paksuseks viiluks.
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 0,5 tl suitsutatud magusat paprikat
- 2 spl jämedalt hakitud värsket tilli või piparmünti
- 2 spl jämedalt hakitud värsket peterselli
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Sidrunilõigud serveerimiseks
- Spetsiaalvarustus8 puidust varrast, igaüks 25 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, läätsed, viinamarjatomatid, kollane suvikõrvits, sidrunimahl, köömned, koriander, till, piparmünt, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku 5 tassi külma vett, läätsed, küüslauk ja 2 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta ja seejärel alanda kuumust. Hauta tasasel tulel, kuni läätsed on pehmed, kuid säilitavad endiselt oma kuju, 20–25 minutit, seejärel nõruta. Eemalda küüslaugupooled ja purusta need noa lameda küljega. Pane purustatud küüslauk suurde kaussi. Sega hulka 2 supilusikatäit oliiviõli, 1/4 tl köömneid, sidrunimahl, paar näpuotsatäit värskelt jahvatatud musta pipart ja 1/2 tl soola. Lisa läätsed ja sega, et kaste oleks kastmega kaetud.
- Kuumuta grillpann keskmisel kuumusel. Pane krevetid keskmise suurusega kaussi ja tomatid ning suvikõrvits teise kaussi. Lisa igasse kaussi 1 supilusikatäis oliiviõli, 1/4 tl köömneid, 1/4 tl koriandrit, 1/4 tl paprikat, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart. Sega, et koostisosad oleksid ühtlaselt jaotunud. Aja igale vardasse 2 krevetti, 2 tomatit ja 2 suvikõrvitsaviilu. Lase varrastel 15 minutit toatemperatuuril kerkida.
- Grilli kebabe, kuni krevetid on kindlad ja läbipaistmatud ning suvikõrvits pehme, 1,5–2 minutit mõlemalt poolt. Maitsesta kergelt soolaga.
- Sega läätsesalatisse till, petersell ja roheline sibul ning jaga garneering nelja taldriku vahel. Tõsta igale taldrikule kaks krevetivarrast. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
