Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Suuri krevette küpsetatakse Fra Diavolo kastmes ja serveeritakse soolase eelroana või pearoana lisandiga. See kaste, mis itaalia keelest tõlgituna tähendab "vend kurat", on saanud nime Itaalia bandiidi ja endise munga järgi, tõenäoliselt isiksuse sarnasuse tõttu. Kaste on üsna vürtsikas, kuid sobib suurepäraselt õrnade mereandidega. Puista küpsetatud krevettidele värsket basiilikut ja peterselli. Serveeri krevette õhtusöögiks kergesti seeditava valgu allikana.

Koostisosad:

• 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
• 1 tl soola + maitse järgi rohkem
• 1 tl punase pipra helbeid
• 3 spl oliiviõli + 2 spl, jagatud
• 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
• 1 purk (400 g) purustatud tomateid
• 1 tass kuiva valget veini
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tl kuivatatud oreganot
• 3 spl hakitud värskeid petersellilehti
• 3 spl hakitud värskeid basiilikulehti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, tomatikaste, püreestatud tomatid, valge vein, punase pipra helbed, oregano, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega krevetid keskmises kausis koos 1 teelusikatäie soola ja tšillihelvestega. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa krevetid ja prae umbes minut, seejärel sega ja jätka praadimist, kuni need on läbi küpsenud, umbes 1-2 minutit.
2. samm
• Tõsta krevetid suurele taldrikule ja pane kõrvale. Lisa samale pannile sibul ja 1-2 teelusikatäit oliiviõli ning prae umbes 5 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa tomatid koos nende mahla, veini, küüslaugu ja punega. Hauta madalal kuumusel umbes 10 minutit, kuni kaste veidi pakseneb.
3. samm
• Pane krevetid ja kõik mahlad tomatikastmesse tagasi; sega, et need oleksid kaetud, ja kuumuta umbes minut, et maitsed seguneksid. Lisa petersell ja basiilik. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.

Hääled: 3