Lambaliha läätsesalatiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 35 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 11 G., kolesterool 99 mg naatrium 647 mg suhkur 6 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 35 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 11 G., kolesterool 99 mg naatrium 647 mg suhkur 6 G.
See roog kasutab õhukesi, naturaalseid lambalihakotlette. Liha hõõrutakse oliiviõli, soola, musta pipra ja kuivatatud mündiga ning praetakse pannil paar minutit, kuni see on kuldpruun, mahlane ja pehme. Serveeritakse jogurtikastmega ja tervisliku salatiga, mis koosneb konserveeritud läätsedest, tomatitest, kurkidest, värsketest ürtidest ja pita-krõpsudest. Kastme värskendav tsitruselise-mündimaitseline maitse sobib ideaalselt nii läätsede kui ka rasvase lambalihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- 1 sidruni riivitud koor ja mahl
- 1 ja 1/4 teelusikatäit kuivatatud piparmünti
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (425 g) loputatud konservläätsi
- 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 3 kurki, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi värsket peterselli ja/või piparmünti, rebitud
- 1,5 tassi pita-krõpse, tükkideks murtud
- 4 naturaalset lambaliha õlakotletti, 1 cm paksused (170–200 g igaüks)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jogurt, sidrun, piparmünt, šalottsibul, läätsed, kirsstomatid, kurgid, petersell, pita krõpsud, lammas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku jogurt, 1 supilusikatäis sidrunimahla, 1/4 tl iga sidruni koort, kuivatatud piparmünt, sool ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Pane kõrvale.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa šalottsibulad ja kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni need on pehmed. Lisa läätsed ja kuumuta umbes 1 minut, kuni need on läbi kuumenenud. Tõsta suurde kaussi ja sega hulka ülejäänud sidrunikoor ja -mahl, kirsstomatid, kurgid, petersell, pitaleivakrõpsud, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1/2 teelusikatäit soola ja maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart.
- Pühkige pann puhtaks ja kuumutage uuesti kõrgel kuumusel. Maitsestage lambaliha soola ja musta pipraga ning hõõruge kogu pind ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli ja 1 teelusikatäie kuivatatud piparmündiga. Pange pannile 2 kotletti ja küpsetage 4-7 minutit, keerates üks kord, kuni need on hästi pruunistunud. Tõstke taldrikule ja katke fooliumiga, et soojas püsiks. Korrake sama ülejäänud 2 kotletiga.
- Jaga lambakarbonaadid taldrikutele. Serveeri läätsesalati ja jogurtikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
