Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See Tex-Mex stiilis roog on järjekordne taimetoitlaste magustoit, mis meeldib nii taimetoitlastele kui ka lihasõpradele. Kolme tüüpi konservoad – mustad, punased ja ümberpraetud – muudavad tšilli paksuks ja rikkalikuks. Serveeri maisilaastudega.

Koostisosad:

Taimetoitlaste tšilli

• 2 spl oliiviõli
• 1 keskmine kollane sibul, peeneks hakitud
• 1 suur punane paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
• 1 suur roheline paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
• 1 suur jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
• 4 küüslauguküünt, purustatud
• 1 tass lahjat õlut või köögiviljapuljongit
• 1 purk (900 g) konserveeritud hakitud tomateid
• 1 purk (400 g) konserveeritud musti ube
• 1 purk (400 g) konserveeritud punaseid neerube
• 1 spl jahvatatud köömneid
• 2 supilusikatäit tšillipulbrit
• 1 spl Cayenne'i piprakastet, paar tilka
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 1 tass vürtsikaid taimetoitlastele mõeldud ube

Lisandid

• 220 g (2 tassi) riivitud Monterey Jacki või suitsutatud cheddari juustu
• Hakitud roheline sibul
• Värske ploomtomat, kuubikuteks lõigatud, seemned eemaldatud
• Sinised ja punased maisitortilla krõpsud või mustade ubade krõpsud kastmiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Punased oad, magus pipar, tomatid, küpsetatud oad, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta õli sügavas kastrulis keskmisel kuumusel ja lisa sibul, paprika ja küüslauk. Hauta 3–5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Vala pannile õlu või puljong, lisa tomatid, mustad oad ja punased neeruba ning sega.
2. samm
• Puista tšillile köömneid, tšillipulbrit, kuuma kastet ja soola. Tšilli paksendamiseks lisa ube ja sega. Hauta veel 5–10 minutit, seejärel jaga kaussidesse ja puista peale riivjuustu, rohelist sibulat ja tomateid. Serveeri tortillakrõpsudega.

Hääled: 1