Taimetoitlaste tšilli maisileivaga pannil

Hääled: 1

Kuidas valmistada - taimetoitlaste maisileiva tšillit pannil

Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 506, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 16 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 12 G., kolesterool 68 mg naatrium 1294 mg suhkur 18 G.

See maitsev ja täitev taimetoidu tšilli maisileivakastmega valmib täielikult ühel pannil, säästes teid hulga mustade nõude pesemisest. Selle retsepti jaoks kasutage malmpanni, et seda pliidil küpsetada ja seejärel ahjus küpsetada. See tšilli sisaldab tomateid, muskaatkõrvitsat, ube, spinatit ja palju vürtse, sealhulgas tšillipipart, mis annab roale nime. Hautage köögivilju tasasel tulel, katke maisileivakõrvitsaga ja küpsetage ahjus, kuni kate on tahenenud. Jagage taldrikute vahel, nii et kõik saaksid tükikese maitsvast kattest – see on roa tipphetk.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tšiili

2 supilusikatäit taimeõli
450 g (umbes 4 tassi) poest ostetud muskaatkõrvitsat, lõigatud 1 cm kuubikuteks
3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
1 keskmine sibul, peeneks hakitud
4 spl. tšillipulbervõi maitse järgi
2 tl jahvatatud köömneid
3 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
2 x 400 g purki hakitud tomateid tšillipipraga, nõrutatud
1 purk (400 g) loputatud neerube
1 spl suhkrut
140 g (umbes 6 tassi) beebispinatit

Maisileiva lisand

3/4 tassi peeneks jahvatatud maisijahu
3/4 tassi premium-jahu
3/4 tl söögisoodat
3 supilusikatäit suhkrut
0,5 tassi täispiima
1/4 tassi hapukoort + lisa serveerimiseks
1 suur muna
3 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
3/4 tassi riivitud cheddarit (umbes 80 g)
Marineeritud jalapeñod serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, küüslauk, sibulad, tšillimaitseaine, köömned, puljong, tomatid, Punased oad, suhkur, spinat, maisijahu, esmaklassiline jahu, piim, hapukoor, munad, või, cheddari juust, jalapeno pipar

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tšiili:

Kuumuta taimeõli 30 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kõrvits, näpuotsatäis soola ja musta pipart ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on pehme ja laikuliselt pruunistunud, umbes 8 minutit. Võta kõrvits pannilt ja pane kõrvale.
Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta sageli segades, kuni sibul on pehmenenud, umbes 8 minutit. Lisa tšillipulber (kasuta vähem, kui eelistad mahedamat maitset) ja köömned ning kuumuta, kuni sibul on aromaatne, umbes 1 minut. Lisa köögiviljapuljong, tomatid, oad, suhkur ja röstitud kõrvits ning lase podiseda. Kuumuta, kuni kõik köögiviljad on pehmenenud ja kaste on paksenenud, umbes 30 minutit. Kui vedelik on aurustunud ja on väiksem kui kolmveerand kõrvitsa kõrgusest, sega hulka veidi vett. Sega hulka beebispinat, lisades seda peotäie kaupa, kuni see on närtsinud.

Maisileiva lisand:

Samal ajal aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Keskmise suurusega kausis klopi kokku maisijahu, jahu, söögisooda, suhkur ja 1 teelusikatäis soola. Teises kausis sega kokku piim, hapukoor ja muna. Lisa vedel segu jahusegule ja sõtku tainas. Sega hulka sulatatud või ja cheddari juust. Lusikaga laota tainas tšilli peale kuhjadeks, jättes iga kuhja vahele ruumi. Tainas ei tohiks tšillit täielikult katta.
Küpseta umbes 18 minutit, kuni maisileib on kuldpruun ja kergelt vajutades tagasi vetrub ning tšilli on läbi kuumenenud ja mullitab. Serveeri hapukoore ja marineeritud jalapeño pipraga.

Kategooriad: