Taimetoitlane roheline tšilli verde

Hääled: 2

Kuidas teha - taimetoitlastele mõeldud roheline tšilli verde

Kuigi see taimetoiduks mõeldud tšilli vajab omajagu ettevalmistust, on see üllatavalt energiasäästlik ja suurepärane valik pärast tööd pakutavaks õhtusöögiks. Seda saab valmistada 2-3 päeva ette. Tšillikaste on valmistatud konserveeritud röstitud rohelistest tšillipipradest, seega ei pea te aega kulutama nende koorimisele ja praadimisele. Tšilli verdega serveeritud maisileiba saab küpsetada juba päev ette. Laske sel lihtsalt täielikult jahtuda, seejärel mähkige see tihedalt fooliumisse ja laske toatemperatuuril seista.

Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Valmista see tšilli ette, et saada nädala sees toitvat einet.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tšiili Verde

250 g kartuleid
250 g jamssi (punase koorega bataati)
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
1 tass hakitud sibulat
4 suurt küüslauguküünt
250 g füüsalit
2 suurt rohelist poblano tšillipipart
2 spl kuivatatud oreganot
1 spl jahu
2 teelusikatäit köömneid
Soola ja jahvatatud musta pipart
1 purk konserveeritud maisi
1 tass köögiviljapuljongit
1 purk röstitud rohelisi kuuma paprikat
Katte jaoks: riivitud fetajuust, viilutatud roheline sibul, avokaado ja laimiviilud ning tükeldatud serrano tšilli
ServeerimiseksMaisileib hapupiima ja hapukoorega

Maisileib jogurti ja hapukoorega

0,5 tassi (110 g) külmutatud võid, lõigatud väikesteks kuubikuteks, pluss veel panni määrimiseks
2 tassi maisijahu
3/4 tassi nisujahu
6 supilusikatäit suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
1,25 tl soola
0,5 tl söögisoodat
1,25 spl. hapupiim
1/3 tassi hapukoort
2 suurt muna

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, bataat, serrano pipar, fetajuust, Avokaado, maisileib, oregano, köömned, jahvatatud kirsid, mais

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Koori kartulid ja jamss ning tükelda need. Koori küüslauk, aseta see lõikelauale, suru noaga tugevalt kinni ja haki seejärel peeneks. Koori tomatillod, loputa, eemalda südamik ja lõika väikesteks tükkideks. Kärbi poblano paprikate varred ja eemalda seemned; lõika üks kuubikuteks ja teine neljaks.
Kuumuta oliiviõli suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul, kartul, jamss, küüslauk, tomatillod ja poblano pipar. Kata kaanega ja hauta 8 minutit, aeg-ajalt segades, et sibul ei kõrbeks, kuni see pehmeneb. Sega hulka pune, jahu, köömned, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Ilma nõrutamata lisa konserveeritud mais ja köögiviljapuljong ning lase keema tõusta.

Pane konserveeritud rohelised tšillipiprad köögikombaini kaussi. Lisa kastrulist tangidega poblano paprikaribad. Töötle ühtlaseks massiks. Vala saadud kaste tagasi kastrulisse.
Kata kaanega ja hauta tšillit 20 minutit. Seejärel eemalda kaas ja hauta 20–25 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartulid ja jamss on pehmed ja soovitud konsistentsiga. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Vala kaussi supilusikatäis tšillit ja kaunista valmis roog. Serveeri petipiima ja hapukoorega maisileivaga.

Teine versioon roast Taimetoitlaste tšilli suvikõrvitsaga.

Maisileib jogurti ja hapukoorega

Aseta küpsetusplaat ahju keskele ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 23 cm x 23 cm x 5 cm metallist küpsetusvorm võiga.

Sega köögikombainis mõlemat tüüpi jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja söögisooda ning töötle 5 sekundit. Lisa kuubikuteks lõigatud või. Töötle 15-20 sekundit, kuni või on sile. Eraldi sügavas kausis vahusta hapupiim, hapukoor ja munad. Lisa köögikombainist võetud kuivsegu ja töötle ühtlaseks massiks. Vala tainas ettevalmistatud vormi.

Küpseta maisileiba kuldpruuniks, umbes 25 minutit, seejärel kontrolli küpsust hambatikuga. Lülita ahi välja ja jäta leib ahju vähemalt 30 minutiks. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.