Portugali roheline supp "Caldo Verde"
Hääled: 16
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Portugali roheline supp "Caldo Verde" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi kooritud ja õhukeselt viilutatud Idaho kartuleid
- 170 g, viilutatud õhukesteks ringideks chorizo vorstid
- 450 g lehtkapsast (pese, eemalda jämedad varred ja haki peeneks)
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 tass hakitud sibulat
- 2 tl hakitud küüslauku
- 2 liitrit vett
- Soola ja jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kollased kartulid, chorizo vorst, lehtkapsas, sibulad, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja küüslauk ning prae 2-3 minutit, kuni need on klaasjad. Ära lase neil pruunistuda. Lisa kartulid ja vesi. Kata pann kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit.
- Samal ajal pruunista vorsti pannil, kuni suurem osa rasvast on sulanud. Kurna, hoides rasva alles. Kui kartulid on pehmed, purusta need pannil kartulipurustiga. Lisa supile vorst ja seejärel lehtkapsas. Hauta 5 minutit. Lisa ülejäänud oliiviõli ja vürtsid. Jaga kaussidesse ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
