Portugali lihavõtteleib
Hääled: 3
Aeg: --
Üksikasjalik retsept omatehtud leiva valmistamiseks koos fotodega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi piima
- 1 teelusikatäis soola
- 225 g sealiharasva
- 3 pakki kuivpärmi
- 2,3 kg nisujahu
- 1/2 tassi sooja vett
- 12 muna
- 4 spl suhkrut
- 1 sidruni koor
- Muna määrimiseks
- 5 toorest muna iga pätsi kaunistamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, pärmitainas, sidrunikoor, seapekk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kastrulis sega piim, sool ja seapekk ning lase keema tõusta.
Väikeses kausis sega kokku pärm, 1 tass jahu ja 1/2 tassi sooja vett.
Suures kausis sega kokku munad, suhkur ja sidrunikoor ning vahusta hoolikalt läbi. Lisa piimasegu, pärm ja ülejäänud jahu ning sega hoolikalt läbi. Lase tainal kerkida, sõtkudes seda iga 30 minuti järel 6 korda. Tainas peaks kerkima 6 tundi. - Valmista ette 5 ümmargust pätsivormi, määrides need võiga või rasvaga. Jaga tainas vormide vahel (täida need pooleldi). Suru leib sisse ja lase sel vormi servani kerkida. Aseta tainale 5 muna.
Kuumuta ahi 180°C-ni. Pintselda pind lahtiklopitud munaga ja küpseta umbes tund aega, kuni kook on kuldpruun.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
