6 vürtsikat maisilisandit

Grillil: Grilli kooritud maisi määritud grillrestil keskmisel kuumusel, keerates seda, kuni see on pehme ja söestunud, 8–10 minutit.

Keedetud: Keeda maisikoorest puhastatud osa soolases keevas vees pehmeks, umbes 4 minutit. Kurna.

Jaapani vürtsid

(Lisandid on fotol näidatud vasakult paremale.)

Sega 1/4 tassi majoneesi 1 teelusikatäie wasabipasta ja 1/2 laimi mahlaga. Määri segu neljale grillitud maisitõlvikule ja puista peale ohtralt shichimi vürtsisegu ja hakitud rohelist sibulat.

Kuum mesi ja maapähklid

Sega 2 supilusikatäit mett 2 teelusikatäie kuuma kastme ja näpuotsatäie soolaga. Sulata 2 supilusikatäit soolatud võid 1/4 teelusikatäie cayenne'i pipraga ja määri seejärel neljale keedetud maisitõlvikule. Puista peale hakitud soolatud maapähkleid ja nirista peale kuuma mett.

Tšillipipar ürtidega

Püreesta 1 tass värsket koriandrit ja 1 peterselli, 2 hakitud serrano tšillit (1 seemneteta, et oleks vähem vürtsikas), 1 küüslauguküüs, 1 tl jahvatatud kardemoni, ½ tl jahvatatud köömneid ja soola ning ¼ tl jahvatatud koriandrit. Vahusta hulka ½ tassi oliiviõli ja seejärel 1 supilusikatäis sidrunimahla. Määri segu neljale grillitud maisitõlvikule. Maitsesta soolaga.

Pimento juust

Sega 1/3 tassi majoneesi 2 supilusikatäie peeneks hakitud (nõrutatud) pimento paprika, 1/2 tassi peeneks riivitud terava cheddari, 1/2 tl cayenne'i pipra ja näpuotsatäie soolaga. Määri segu neljale keedetud maisitõlvikule. Puista peale 1 1/2 tassi cheddari ja 2 supilusikatäit hakitud murulauku, surudes need maisitõlvikutele. Puista peale cayenne'i pipart.

Cacho-e-pepe

Sega 1/3 tassi peeneks riivitud parmesani ja pecorino juustu 1 supilusikatäie jämedalt jahvatatud musta pipraga. Pintselda 4 keedetud maisitõlvikut sulatatud võiga ja maitsesta soolaga. Puista peale juustusegu, vajutades sisse.

Harissa või

Rösti väikesel kuival pannil keskmisel kuumusel umbes 3 minutit 1/4 tl köömneid ja 1/8 tl karriköömneid. Tõsta lõikelauale ja purusta paksupõhjalisel pannil. Sega hulka 2 supilusikatäit pehmendatud soolatud võid, 1 supilusikatäis harissat ja näpuotsatäis soola. Laota segu neljale grillitud maisitõlvikule. Puista peale hakitud piparmünti.