Pannil tšilli maisileivaga
Hääled: 2
Valmista tšillit, küpseta maisileiba ja serveeri seda kõike ühel pannil õhtusöögiks. Vürtsikast punasest tšillist tõusev aur annab leivale ainulaadse ja õhulise tekstuuri.
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Punase oa tšilli maisileivakaanes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g veiseliha (kael ja abaosa), lõigatud 1,3 cm kuubikuteks.
- 2 purki (280 g igaüks) hakitud tomateid tšilliga, nõrutatud
- 1 purk (400 g) punaseid neerube, nõrutatud ja loputatud
- 1 spl taimeõli
- 3/4 tassi maisijahu, pluss 1 supilusikatäis veiseliha tolmustamiseks
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, viilutatud
- 3-4 spl. tšillipulber
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 3 tassi kanapuljongit
- 4 supilusikatäit suhkrut
- 3/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1 suur muna
- 1/2 tassi piima
- 1/4 tassi hapukoort, pluss veel serveerimiseks
- 3 supilusikatäit sulatatud võid
- 3/4 tassi jahu, pluss 1 supilusikatäis veiseliha puistamiseks
- 100 g riivitud cheddari juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Punased oad, tomatid, maisileib, munad, piim, cheddari juust, hapukoor, tšillimaitseaine, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli 30 cm läbimõõduga malmpannil kõrgel kuumusel, kuni see on väga kuum. Maitsesta veiseliha soola ja pipraga, puista peale 1 supilusikatäis jahu ja 1 supilusikatäis maisijahu. Lisa veiseliha pannile ja küpseta aeg-ajalt segades kuldpruuniks 6–10 minutit.
Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta, sageli segades, umbes 8 minutit, kuni sibul on pehme. Lisa tšillipulber (kui sulle ei meeldi vürtsikas, kasuta vähem) ja köömned ning kuumuta umbes 1 minut, kuni need on aromaatsed.
Lisa kanapuljong, tomatid, oad ja 1 supilusikatäis suhkrut ning lase tasasel tulel podiseda. Keeda, kuni liha on pehme ja kaste pakseneb, umbes 30 minutit. Kui vedelik aurustub ja liha on kaetud vähem kui kolmveerandi ulatuses, lisa veidi vett. - Samal ajal aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Keskmise suurusega kausis klopi kokku ülejäänud 3/4 tassi maisijahu, 3/4 tassi jahu, 3 supilusikatäit suhkrut, söögisoodat ja 1 teelusikatäis soola.
Teises kausis sega kokku hapukoor, piim ja muna. Lisa see segu kuivadele koostisosadele ja vahusta korralikult läbi. Lisa sulatatud või ja cheddari juust. Lusikaga tõsta ovaalsed taignaportsjonid tšillile, jättes igaühe vahele ruumi. Tainas ei kata tšillit täielikult. - Küpseta umbes 17 minutit, kuni maisitortillad on kuldpruunid ja hoiavad puudutamisel oma kuju. Tšilli peaks olema mullitav ja kuum. Võta pann ahjust välja ja serveeri hapukoorega.
Retsept Tšilli hakklihaga, küpsetatud maisi-juustukooriku all avokaadokastmega.
Kategooriad:
retsept / Pann / Lisandid / Supid / Paksud supid ja hautised / / / Toiduvõrgustik - retseptid / Mehhiko köök
Sarnased retseptid
