Gnocchi makaronid ja juust

Hääled: 1

Kuidas teha gnocchi makaroni ja juustuga

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/16
Kalorid 263, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 11 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 2 G., kolesterool 47 mg naatrium 361 mg suhkur 2 G.

Kui sulle meeldib makaronid ja juustukaste, siis sulle kindlasti meeldib see versioon, kus traditsioonilise pasta asemel kasutatakse Itaalia gnocchit. Pehmed kartulitainapallid, mis on kaetud paksu ja pehme juustukastmega, avaldavad kindlasti muljet! Võid kasutada nii omatehtud kui ka poest ostetud gnocchit. Enne serveerimist kata makaronid ja juust krõbeda purustatud kreekerite, praetud peekoni, cheddarit ja värsket peterselliga ning naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lisandid

0,5 tassi värskelt riivitud teravat cheddarit
2 spl jämedalt hakitud värsket peterselli
12 võiküpsiseid (näiteks Ritz)
4 krõbedat praetud peekoniriba

Makaronid ja juust

1 spl soolamata võid
1 spl esmaklassilist jahu
2 tassi täispiima + vajadusel rohkem
1 tass konserveeritud butternut-kõrvitsapüreed
2 teelusikatäit Dijoni sinepit
2 pakki 450 g. gnocchi (vt märkust)
3 tassi värskelt riivitud teravat kollast cheddarit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: cheddari juust, petersell, kreekerid, peekon, või, esmaklassiline jahu, piim, kõrvitsapüree, Dijoni sinep, gnocchi (pelmeenid)

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kate:

Sega köögikombainis juust, petersell, kreekerid ja peekon. Töötle, kuni segu meenutab riivsaia. Pane kõrvale.
Makaronid ja juust:

Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.

Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa jahu ja kuumuta segades umbes 2 minutit. Sega hulka piim. kõrvitsapüree, sinep, 1 tl soola ja 0,5 tl musta pipart. Vähenda kuumust ja hauta pidevalt segades 2–4 minutit, kuni kaste pakseneb.
Samal ajal viska gnocchi keevasse vette. Keeda 2-3 minutit ja seejärel kurna.
Sega juust piimakastmesse, kuni see on täielikult sulanud. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi piima. Lisa gnocchid ja sega, et need oleksid kaetud. Puista peale kate ja serveeri otse pannilt.

Märkus

Selle retsepti jaoks sobivad kõik gnocchid: värsked, külmutatud või kauakestvad. Küpseta neid pakendi juhiste järgi.