Airfryeri kõrvitsagnocchi pruuni või-salveikastmega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1957. aasta, rasva koguhulk 163 G., küllastunud rasvad 44 G., valgud 31 G., süsivesikud 105 G., kiudaine 13 G., kolesterool 161 mg naatrium 1813. aasta mg suhkur 3 G.
Kalorid 1957. aasta, rasva koguhulk 163 G., küllastunud rasvad 44 G., valgud 31 G., süsivesikud 105 G., kiudaine 13 G., kolesterool 161 mg naatrium 1813. aasta mg suhkur 3 G.
Õhufritüüris valmistatud gnocchid? See retsept üllatab teid meeldivalt! Pärast õhufritüüris praadimist muutuvad need seest pehmeks nagu padjad ja väljast maitsvalt kuldpruuniks ning krõbedaks. Röstitud kõrvitsa, röstitud kreeka pähklite, pruuni või ja salveiga sobivad need gnocchid ideaalselt külma ilmaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g värskeid või külmutatud gnocchi'sid
- 1 suur delikatesskõrvits (umbes 700 g)
- Ekstra neitsioliiviõli
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 0,5 tassi jämedalt hakitud kreeka pähkleid
- 8 suurt värsket salveilehte, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 0,5 spl jämedalt riivitud või murendatud parmesani
- Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 6 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, gnocchi (pelmeenid), Parmesani juust, kreeka pähklid, salvei, pruun või
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema ja kata küpsetusplaat paberrätikutega. Keeda gnocchisid keevas vees, kuni need pinnale tõusevad, seejärel tõsta need vahukulbiga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Loputa pott ja pane kõrvale.
- Kuumuta õhufritüür temperatuurini 190 °C.
- Kärbi kõrvitsa otsad ära, lõika see pikuti pooleks ja eemalda seemned. Lõika umbes 0,5 cm paksusteks poolrõngasteks. Keskmise suurusega kausis sega kõrvits 1 supilusikatäie oliiviõli, 0,5 tl soola ja mõne näpuotsatäie musta pipraga.
- Aseta kõrvits õhufritüüri korvi (ära kaussi pese) ja küpseta, keerates poole peal, kuni kuldpruun, umbes 15 minutit. Tõsta suurde serveerimiskaussi.
- Kuumuta õhufritüür uuesti 190 °C-ni.
- Pane gnocchid samasse kaussi ja sega 2 teelusikatäie oliiviõli ja 1/2 teelusikatäie soolaga. Tõsta gnocchid õhufritüüri korvi ja küpseta, poole peal segades, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad, umbes 10 minutit. Tõsta gnocchid koos kõrvitsaga serveerimiskaussi.
- Samal ajal kui gnocchid keevad, aseta kastrul keskmisele kuumusele ja sulata või (veendu, et pann oleks täiesti kuiv ja ilma veetilkadeta, vastasel juhul või pritsib). Jälgi võid hoolikalt ja kuumuta seda aeg-ajalt segades, kuni see hakkab muutuma helekuldseks ja lõhnab pähkli järele, 2–3 minutit.
- Lisa kreeka pähklid, salvei ja näpuotsatäis soola ning jätka kuumutamist, segades. Salveivõi muutub vahuseks ja hakkab värvi tumenema. Jätka või kuumutamist, kuni see muutub sügavkuldpruuniks, umbes 2 minutit. Vala võikaste gnocchide ja kõrvitsa peale, sega õrnalt, et see oleks kaetud, ja puista peale parmesani.
Märkus
Kui valmistate külmutamiseks valmis kuivatatud gnocchi'sid, tõstke õhufritüüri temperatuur 200 °C-ni (400 °F) ja küpsetage 13–15 minutit, et tekstuur jääks kindel ja nätske.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
