Kana- ja maisisupp
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 22 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 5 G., kolesterool 97 mg naatrium 968 mg suhkur 10 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 22 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 5 G., kolesterool 97 mg naatrium 968 mg suhkur 10 G.
Mais on hooajal nii magus – ideaalne koostisosa kreemja suvise supikastme jaoks. Terasid lõigates libista kindlasti noa tagaküljega üle tõlviku, et eemaldada võimalikult palju tärkliserikkat vedelikku. See tagab, et supp säilitab loodusliku magusa maisi maksimaalse maitse ja aroomi. Serveeri krõbedate peekonitükkide, praetud sibula ja küüslauguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 maisitõlvikut, kooritud
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 4 peekoniriba, tükkideks lõigatud
- 1 suur sibul (3/4 hakitud ja ¼ õhukeselt pikuti viilutatud)
- 600 g kartuleid, tükkideks lõigatud
- 4 küüslauguküünt (3 hakitud ja 1 õhukeselt viilutatud)
- 0,5 tl suitsupaprikat
- 4-6 oksa tüümiani
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1,5 tassi hakitud grillitud kana
- 3/4 tassi rasket koort
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika maisitõlvikutelt terad ja kraabi tõlvikud noaseljaga lahti, et vedelik välja lasta. Sulata potis või muus suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa peekon ja prae, segades, 3-4 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta vahukulbiga paberrätikutega vooderdatud taldrikule; eemalda 2 supilusikatäit sulatatud rasva.
- Vähenda kuumust keskmisele ja lisa ülejäänud 1 supilusikatäis võid, hakitud sibul, mais ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Kuumuta segades 5-7 minutit, kuni sibul on pehme.
- Lisa kartulid ja hakitud küüslauk pannile ning puista peale suitsupaprikat ja tüümiani; kuumuta segades 1 minut. Lisa kanapuljong ja 1 teelusikatäis soola, kata kaanega ja lase keema tõusta. Eemalda kaas ja hauta 6–8 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Püreesta kahvliga kartulid, et supp pakseneks. Lisa kana ja koor ning kuumuta umbes 3 minutit, kuni kana on läbi kuumenenud.
- Kuumuta väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel kõrvale pandud peekonirasvad. Lisa õhukeselt hakitud sibul ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit, lisades õhukeselt hakitud küüslaugu 30 sekundit enne küpsetusaja lõppu. Tõsta supp vahukulbiga peekoni kõrvale taldrikule. Tõsta supp kaussidesse ja puista peale praetud peekon, sibul ja küüslauk.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
