Supp küpsetatud maisi ja kanaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 465, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 28 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 9 G., kolesterool 62 mg naatrium 827 mg suhkur 0 G.
Kalorid 465, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 28 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 9 G., kolesterool 62 mg naatrium 827 mg suhkur 0 G.
Kuigi traditsiooniline Ameerika supp on paks mereandide hautis kreemjas puljongis, saab seda sama maitsvaks muuta ka kala asemel kana. Ja kui kasutate vürtsikat grillkana, on supp veelgi maitsvam ja selle valmistamine võtab väga vähe aega. Ülejäänud koostisosad on sellerivarred, bataat, vürtsid ja röstitud mais, mis annavad supile rikkaliku maitse. Kõik praetakse õlis, seejärel kaetakse veega, paksendatakse maisijahuga ja hautatakse tasasel tulel. Alles lõpus segatakse suppi piim ja keedetud grillkana tükid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi hakitud kanarinda grillitud kana (umbes 300 g; ilma nahata)
- 2 maisitõlvikut, kooritud
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 6 rohelist sibulat, hakitud
- 1 vars sellerit, tükeldatud
- 1 suur maguskartul, kooritud ja tükeldatud
- 1,5 tl hakitud värsket tüümianilehte (4 pikka oksa)
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1/4 tassi maisijahu
- 0,5 tassi täispiima
- 4 täisteraviljast kuklit serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, maisijahu, piim, bataat, mais, seller, roheline sibul, jahvatatud cayenne'i pipar, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta mais äärega küpsetusplaadile ja grilli, keerates, kuni see on igast küljest kergelt pruunistunud, 5–8 minutit. Teise võimalusena grilli maisi otse gaasipliidil või grillil. Tõsta lõikelauale; lase veidi jahtuda, seejärel lõika tuumad ära ja pane kaussi. Hoides maisi kausi kohal, libista kokanoa nüri küljega mööda tõlvikut alla, et kogu mahl välja pressida.
- Sulata suures kastrulis või omletis keskmisel-kõrgel kuumusel või. Lisa suurem osa rohelisest sibulast, jättes 2 supilusikatäit garneeringuks, seller, bataat, tüümian, cayenne'i pipar, ½ tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta segades 3 minutit, kuni see on pehmenenud. Puista köögiviljadele maisijahu; kuumuta segades veel 1 minut. Lisa mais, selle mahl ja 5 tassi vett. Suurenda kuumust ja lase supil podiseda. Vähenda kuumust, et säilitada õrn podisemine, ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni bataat on pehme ja supp veidi paksenenud, 15 minutit.
- Vähenda kuumust keskmise-madala peale ja sega hulka kana ja piim. Kuumuta, kuni kana on läbi kuumenenud, 2-3 minutit (ära lase keema tõusta). Maitsesta soola ja pipraga. Puista igale supiportsjonile kõrvale pandud rohelist sibulat ja serveeri kuklitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
