Vürtsikad tuunikala tostadad
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 916, rasva koguhulk 91 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 14 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 25 mg naatrium 497 mg suhkur 2 G.
Kalorid 916, rasva koguhulk 91 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 14 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 25 mg naatrium 497 mg suhkur 2 G.
Tostadad on Mehhiko eelroog, mis on valmistatud krõbedatest maisitortilladest ja serveeritud mitmesuguste lisanditega. Kui sulle meeldivad sushi ja sashimi, on see Ladina-Ameerika versioon värske tuunikalaga meeldiv avastus. Kata tostadad chipotle aioliga, laota peale värske tuunikala ja laimisalatit, kaunista redistega ja naudi mahlase täidise ning krõbeda tortilla kontrasti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tostadad
- 2-3 spl taimeõli
- 8 maisitortillat, läbimõõduga 10 cm.
- 350–450 g kollaseuim-tuunikala sushi jaoks
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 šalottsibul, hakitud
- 1 laim, koori sektorid (vt märkust), kogu mahl tassi
- 1 kooritud arbuusiredis (või 4 tavalist redist), ribadeks lõigatud
- Pool hunnikut värsket koriandrit, ainult lehed
- Spetsiaalvarustusfritüür; uhmer ja nui
Chipotle'i aioli
- 2-3 tšillipipart adobo kastmes
- 0,5 tassi majoneesi
- Poole laimi mahl
- 1/8 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tuunikala, tortilla, lubi, redis, küüslauk, koriander, aioli kaste, tšillipiprad adobokastmes
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta taimeõli fritüüris 175 °C-ni ja kata taldrik paberrätikutega. Prae tortillasid umbes 1 minut, kuni need on ühtlaselt krõbedad. Tõsta paberrätikutele nõrguma.
- Tostadad:
Lõika tuunikala 0,5 cm kuubikuteks ja pane väikesesse kaussi. Maitsesta tuunikala 2 supilusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi. Lisa šalottsibul. Sega redised väikeses kausis laimimahlaga. Koori laimid, lõika membraanid välja ja eemalda sektorid. Lisa tuunikalale laimiviilud ja sega hoolikalt läbi. Haki pool koriandrit ja lisa tuunikalasalatile. Sega redised ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. - Chipotle'i aioli:
Pane tšillipiprad, majonees ja laimimahl uhmrisse ja purusta ühtlaseks massiks. Sega järk-järgult hulka oliiviõli ja maitsesta soolaga. Vala kaussi. - Määri igale tostadale umbes 1,5 supilusikatäit aiolit. Aseta tuunikalasalat aioli peale. Kaunista redise ja ülejäänud koriandrilehtedega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
