Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Samal ajal kui Londoni broileristeik pannil praeb, valmista ahjus Yorkshire'i puding, lisades taignale maitsva ja nätske pudingi saamiseks riivitud teravat cheddarit. Serveeri õhukeste viilutatud steigi ja röstitud tomatitega leiva asemel.

Koostisosad:

• 700 g Londoni grillsteiki
• 2 tl Worcestershire'i kastet
• 3 suurt muna
• 1 tass täispiima
• 1 tass jahu
• 2 rohelist sibulat, hakitud
• 0,5 tassi riivitud teravat cheddarit (umbes 60 g)
• 2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
• 0,5 spl taimeõli
• 3 ploomtomatit, pooleks lõigatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, munad, tomatid, cheddari juust, roheline sibul, Worcestershire'i kaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 230 °C-ni. Hõõru steiki Worcestershire'i kastme, 1/2 teelusikatäie soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga; pane kõrvale.
2. samm
• Yorkshire'i pudingi valmistamine:
  
  Sega suures kausis munad ja piim; lisa jahu, roheline sibul, juust ja 0,5 tl soola ning sega taignaks. Määri sügav pirukavorm kergelt võiga, seejärel sega ülejäänud või taigna hulka. Vala tainas ettevalmistatud pirukavormi ja küpseta kuldpruuniks, 20-25 minutit.
3. samm
• Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli, kuni see on väga kuum. Lisa steik ja prae umbes 5 minutit, kuni see on alt pruunistunud. Pööra steik ümber, alanda kuumust ja kata pann kaanega. Jätka küpsetamist, kuni steigi keskele torgatud termomeeter näitab 49 °C, 10–12 minutit.
4. samm
• Tõsta steik lõikelauale, kata fooliumiga ja lase 10 minutit puhata. Lisa tomatid lõikepinnaga allpool pannile; kata kinni ja küpseta pehmeks, 5 minutit. Lõika steik õhukesteks viiludeks ristisuunas ja maitsesta pipraga. Lõika Yorkshire'i puding viiludeks. Serveeri röstitud tomatitega.

Hääled: 1