Kreeka sealiha kotletid kartulite ja fetaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 700, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 39 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 4 G., kolesterool 113 mg naatrium 774 mg suhkur 4 G.
Kalorid 700, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 39 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 4 G., kolesterool 113 mg naatrium 774 mg suhkur 4 G.
See lihtne omatehtud roog on kiirelt valmistatav ning täis Kreeka köögi hõrgutisi ja aroome. Kartulid röstitakse ahjus kõrgel temperatuuril kuldpruuniks, puistatakse peale murendatud fetat ja värsket tilli ning serveeritakse pannil praetud naturaalsete sealihafilee kotlettidega. Kotlette ei tohiks küpsetada kokku kauem kui 6 minutit, vastasel juhul kuivavad nad ära. Pannile jäänud mahlast ja rasvast valmistatakse kiire tomatikaste, mis on valmistatud värsketest kirsstomatitest, mida hautatakse valges veinis koos oliivide, küüslaugu ja teiste Vahemere vürtsidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondita sealihakotletti (2 cm paksune, kogukaal umbes 0,7 kg)
- 0,6 kg kartuleid, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 5 spl oliiviõli
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1,5 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 12 kivistatud oliivi, pooleks lõigatud
- 1/4 teelusikatäit suhkrut
- 1/3 tassi purustatud fetat
- 1/4 tassi hakitud tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, kartul, fetajuust, kirsstomatid, oliiv, valge vein, oregano, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju ja kuumuta see 245 °C-ni. Sega kartulid 2 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja vähese jahvatatud musta pipraga. Aseta kartulid eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpseta ahjus, segades poole peal, kuni kartulid on kuldpruunid ja pehmed, umbes 25 minutit.
- Samal ajal tee sealihakotlettide rasvasele küljele 3 madalat sisselõiget, et need küpsetamise ajal kõverduma ei läheks. Hõõru sealiha 3/4 teelusikatäie pune ja maitsesta soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sealiha ja küpseta läbi, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta suurele taldrikule.
- Lisa pannile tomatid, küüslauk ja ülejäänud 1/4 tl pune. Kuumuta, segades, kuni tomatid pehmenevad, umbes 2 minutit. Vala peale vein ja kuumuta, kuni see on täielikult aurustunud, 1-2 minutit. Lisa 1/4 tassi vett ja kuumuta, purustades tomateid veidi, kuni need on kergelt paksenenud, 1-2 minutit. Lisa oliivid, suhkur ja sealihast taldrikult eraldunud mahl. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kui kartulid on valmis, puista neile fetat ja lase neil minut aega pehmeneda. Puista peale tilli ja sega õrnalt läbi. Jaga kartulid ja sealiha taldrikutele. Vala sealiha peale tomatikaste ja nirista peale ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
