Krevetid scampi kerges kastmes
Hääled: 4
Aeg: 37 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 5 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 5 spl.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 330, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 26 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 4 G., kolesterool 130 mg naatrium 400 mg suhkur - G.
Kalorid 330, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 26 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 4 G., kolesterool 130 mg naatrium 400 mg suhkur - G.
Traditsiooniline Ameerika roog, kreveti-scampi, valmistatakse võis, küüslaugus ja valges veinis praetud krevettidest. Selle retsepti järgi saab valmistada ka kergemat kastet, milles võid pole, mistõttu on see toitvam, kuid mitte vähem maitsev. Hauta ürtidega maitsestatud krevette sidruni-veinikastmes ja lisa keedetud spagetid. Kata maitsva, krõbeda krutoonide, peterselli ja sidrunikoore seguga. Sa naudid selle roa kerget ja värskendavat maitset tõeliselt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 180 g täisteraviljaspagette
- 1/4 tassi purustatud mitmeviljakrõtoone
- 1/4 tassi hakitud peterselli
- 1,5 spl riivitud sidrunikoort
- 1 spl oliiviõli
- 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 300 g suuri, kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (umbes 16 tükki, suurus 21/25)
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 1 spl sidrunimahla
- 6 kivideta musta oliivi, viilutatud (umbes 1 spl)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, röstsai, petersell, sidrunikoor, šalottsibul, küüslauk, punase pipra helbed, krevetid, puljong, valge vein, sidrunimahl, sidrun, oliiv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda spagetid pakendi juhiste järgi. Kurna ja pane kõrvale.
- Samal ajal sega väikeses kausis krutoonid, 1/2 spl peterselli ja 1 spl koort.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa šalottsibul, küüslauk ja punane paprika. Küpseta, segades, kuni sibul on pehme, umbes 1 minut. Lisa krevetid ja sool ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, aeg-ajalt pöörates, kuni krevetid on läbipaistmatud, 1-2 minutit. Lisa puljong, vein, sidrunimahl ja oliivid. Lase keema tõusta ja keeda 1 minut, seejärel alanda kuumust keskmisele tasemele. Sega hulka spagetid, ülejäänud 3 supilusikatäit peterselli ja ülejäänud 1/2 supilusikatäit koort, sega hoolikalt läbi ja eemalda tulelt.
- Tõsta suurde kaussi. Puista peale krutoonisegu. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
