Krevetid ja scampi õhufritüüris
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 676, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 28 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 4 G., kolesterool 204 mg naatrium 656 mg suhkur 3 G.
Kalorid 676, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 28 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 4 G., kolesterool 204 mg naatrium 656 mg suhkur 3 G.
Kreveti-scampi't peetakse Vahemere klassikaks ja seda põhjusega. Värsked mereannid, küüslauguvõis pehmeks hautatud ja pastaga serveeritud – mida veel maitsvalt nädala sees õhtusöögilt tahta? See õhufritüür valmistab selle õhtusöögi vähem kui 30 minutiga ja minimaalse puhastamisega!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sidrun
- 450 g kooritud, soolestikust puhastatud ja sabadega krevette (16/20 tk)
- 5 oksa värsket tüümiani
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 kuivatatud loorberileht
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 110 g soolamata võid, lõigatud 1 spl tükkideks
- 340 g Campanella pastat
- 0,5 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 6 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Campanella pasta, krevetid, sidrun, loorberileht
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta 6-liitrine õhufritüür 190 °C-ni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni.
- Köögiviljakoorijaga eemalda sidrunilt koor, olles ettevaatlik, et mitte valgesse südamikku lõigata. Lõika sidrun pooleks ja lõika üks pool serveerimiseks viiludeks. Teine pool pane mahla tegemiseks kõrvale.
- Pane sidrunikoor, krevetid, tüümian, küüslauk, loorberileht, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart pirukavormi ning sega läbi. Jaota segu ühtlaselt vormi ja aseta peale võitükid. Kata vorm tihedalt fooliumiga.
- Aseta pann õhufritüüri ja küpseta, kuni õli hakkab mullitama ja krevetid muutuvad valgeks, 10–12 minutit. Samal ajal kui krevetid küpsevad, keeda pastat pakendi juhiste järgi.
- Eemalda kreveti segust sidrunikoor, loorberileht ja tüümian. Kurna pasta ja pane potti tagasi. Laota krevetid pasta peale. Lisa petersell ja oliiviõli, pigista ülejäänud sidrunipoole mahl välja ja sega läbi. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
