Lehtpanni õhtusöök: krevetid scampi suvikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kui otsid võimalust valmistada muljetavaldav Vahemere stiilis õhtusöök ilma vaevata ja mustade nõudehunnikuteta, siis see retsept on just see, mida vajad! Kogu õhtusöök – küpsetatud suvikõrvits, küüslauguvõis krevetid ja soojad prantsuse baguette-võileivad riivitud parmesaniga – küpsetatakse ühel küpsetusplaadil. Järgi koostisainete küpsetusplaadile lisamise järjekorda ja krevetid on pehmed ja kindlad, leib maitsvalt krõbe ning suvikõrvits mahlane. Jääb üle vaid laud katta ja avada pudel kuiva valget veini.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine suvikõrvits, lõigatud diagonaalselt 2,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1 keskmine suvikõrvits, lõigatud diagonaalselt 2,5 cm paksusteks viiludeks.
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 60 g soolamata võid
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 1 sidruni koor + sidruniviilud serveerimiseks
- Pool pätsi prantsuse leiba, lõigatud horisontaalselt pooleks ja seejärel uuesti risti pooleks
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 700 g keskmisi kooritud, soolestikust puhastatud ja sabata krevette
- 1/4 tassi värskeid petersellilehti, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, suvikõrvits, suvikõrvits, punase pipra helbed, sidrunikoor, Parmesani juust, valge leib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta suvikõrvits ja kõrvits küpsetusplaadile, nirista peale veidi oliiviõli ning maitsesta soola ja musta pipraga. Küpseta kuldpruuniks umbes 15 minutit.
- Samal ajal sega suures mikrolaineahjukindlas kausis kokku või, tšillihelbed, küüslauk, sidrunikoor, 2 supilusikatäit oliiviõli, ½ teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta mikrolaineahjus umbes 1 minut, kuni või on sulanud. Nirista leivale ühtlaselt 2 supilusikatäit ürdivõid ja puista peale riivjuustu; pane kõrvale. Sega krevetid ülejäänud ürdivõiga.
- Pärast seda, kui suvikõrvits on 15 minutit röstinud, võta küpsetusplaat ahjust välja ja keera köögiviljad ümber, asetades need küpsetusplaadi keskmisele kolmandikule. Aseta leib küpsetusplaadi ühele välimisele kolmandikule ja krevetid teisele. Nihuta köögiviljad leivale lähemale, nii et krevetid paikneksid ühtlase kihina. See tagab kõigi koostisosade ühtlase küpsemise.
- Pane pann tagasi ahju ja küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud ja leib kuldpruun, 10–12 minutit. Puista peale peterselli ja serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
