Praetud krevetid õhufritüüris
Hääled: 13
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Õhufritüüris küpsetamine muudab teie paneeritud krevetid sama maitsvaks ja krõbedaks kui fritüüritud krevetid, kuid ilma lisaõli, -rasva ja -kaloriteta. Kasutage suuri kooritud ja sabadega krevette. Iga krevett veeretatakse maitsestatud jahus, seejärel munas ja kaetakse jämeda, koheva panko riivsaiaga. Pärast praadimist on krevetid väljast krõbedad ja seest pehmed ja mahlased. Serveeri vürtsika remoulaadi või mis tahes muu valitud kastmega. Täiuslik eelroog kodupidudeks või filmiõhtuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Praetud krevetid
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (16/20 tk)
- 0,5 tassi premium-jahu
- 2 suurt muna
- 1 tass panko riivsaia
- Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 3,5 liitrit.
Vürtsikas remoulade
- 0,5 tassi majoneesi
- 2 supilusikatäit hakitud jalapeño paprikat
- 2 spl teralist sinepit
- 1 spl ketšupit
- 1 spl. kuum kaste
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, panko riivsai, munad, täistera sinep, majonees, roheline sibul, kuum kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Praetud krevetid:
Pihusta 3,5-liitrise õhufritüüri korvile toiduõli ja pane see kõrvale. Patsuta krevetid paberrätikutega kuivaks ja puista peale näpuotsatäis soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. - Sega madalas kausis või ahjuvormis jahu 3/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga. Teises madalas kausis klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti. Pane panko riivsai kolmandasse madalasse kaussi.
- Kasta krevetid maitsestatud jahusse, raputades üleliigne maha, seejärel kasta lahtiklopitud munadesse ja kata riivsaiSega, et krevetid ühtlaselt kattuksid. Tõsta suurele taldrikule või äärega küpsetusplaadile ja korda ülejäänud krevettidega.
- Kuumuta õhufritüür temperatuurini 195 °C. Aseta krevetid partiidena ühe kihina õhufritüüri korvi ja pihusta kergelt küpsetusspreiga. Küpseta kuldpruuniks ja läbi küpsenud krevettideks, keerates poole peal, umbes 10 minutit.
- Vürtsikas remoulade:
Samal ajal sega väikeses kausis majonees, marineeritud jalapeñod, sinep, ketšup, tšillikaste ja roheline sibul ühtlaseks massiks. Serveeri praetud krevettidega dipikastmeks.Nõuanded
Krevette võib vaja minna praadida 2-3 partiina, olenevalt õhufritüüri korvi suurusest.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
